五酿酒

p; “哦！酿酒干什么啊？”雪儿睁着黑亮的大眼睛向武敦儒问到。

    “酿酒喝啊！还可以卖银子啊！”红茹走过来微笑回答到，蹲身将雪儿抱着怀中。

    “哦！酒好喝吗？要是好喝酿出来雪儿也要喝。”雪儿伸臂揽住红茹的脖子，大声说道。

    哈哈一笑，武敦儒道：“行啊！只要雪儿不怕辣。酿出酒来就第一个给雪儿喝。你们聊吧！我带几位师傅过去看看。”

    当下李莫愁几女留在了大堂，武敦儒却与王伯以及几位酿酒师傅往后湖走去，不多时就到了后庄依湖边而建的一片院套。进得院中，就见院中早就放了许多式样不同的陶缸瓦罐，甑桶天锅等物，还什么木勺木瓢等等等等。几间屋子中煮酒的锅台也都搭了起来，当然这些都是武敦儒回来后让王伯去准备的，那几个天锅甑桶更是分了好几家才制出了这么几套。

    对这些东西武敦儒也是不太懂。只是把自己的思路与几位酿酒师傅说了一遍，重点就是告诉他们怎么蒸馏，而后就让他们自己去摸索了。这几个老师傅都是酿了几十年的酒了，一听之下已经明白了武敦儒的意思，虽然心中还有些疑虑，但这是公子的吩咐，他们这些人现在连家都搬到了山庄，已经算是山庄的人了，公子既然这么吩咐自己就这么干就是了，武敦儒又和他们交代了几句。便离开了这里返回大堂。

    时日飞快，不觉间距离那日酿酒又过了六、七天，这日武敦儒正与李莫愁红茹几人在湖中回廊上说话，忽然那王伯一路急奔过来，离了老远就欣然大叫道：“公子，酿好了酿好了，酒酿好了。老奴喝了一辈子酒，还从没喝过这么醇香够劲的美酒，您快过去看看吧！”

    “这么快就酿出酒好了？”听到这么快就酿出酒了。武敦儒却也是颇出意料，本以为出了这么个难题，那几个师傅总要再摸索一阵呢！

    不但武敦儒没有想到，就是那李莫愁与红茹几女也都没有想到，当下王伯在前面弓路，一行人随着他就到了酿酒的酒庄。一进大门，一股浓烈的酒香便扑鼻而来，黄师傅急忙迎了上来，欣喜地说道：“东公子，您的法子是从哪学来了？老朽酿了一辈子酒，似这样的法子还是第一次听说，而酿出如此的美酒更是从未想过，没想到都这把年纪还能酿出如此的美酒，真是真是大开了眼界。”

    他是习惯了叫东家，一时间改口有些不习惯。见了武敦儒来了，李师傅与杨师傅也都迎了上来，全都一脸喜色的与武敦儒说话，道是如此的美酒还是第一次见过，而且还是由自己手中酿出的，言谈间都颇见自豪。

    武敦儒又与他们说了几句，随之来到院中所放的木桌之旁，就见那桌上摆了三只酒坛和几只青花瓷碗。黄师傅过来抱起了其中一坛，就着一只瓷碗倒了下去，涓涓的美酒倾倒而出，眨眼间已经溢满瓷碗。

    武敦儒几人放眼看去，就见这酒看去色泽晶亮、闻之清香幽雅，却是黄师傅用山西汾酒配方加以蒸馏酿出的新式汾酒。端起碗来喝了一口，武敦儒只觉这酒入口极为辛辣，但又醇净柔和、回甜爽口、咽下后五脏六腹都为之一热，浑身毛孔俱都张开，舒泰无比，过了好一会口中犹有余香。

    微微点头，武敦儒没有说话，又端起李师傅在旁倒的一碗酒，端起喝了一口。这酒也是同样辛辣，不过入口却是香甜柔和，还有几分苦涩，酒的色泽微黄兼呈翠绿，酒液莹澈透明，芳香浓郁，而口中留存的那几分苦涩过了一会后却又回味成了几分清香，却是李师傅以竹叶青的配方酿制蒸馏而出。

    再喝了一口杨师傅所倒的酒，觉得此酒的辛辣之处要较以上两酒少了许多，同样是味香浓郁，绵甜甘冽，更近于武敦儒以往那个世界饮过的白酒，口味较这个世界的水酒不知要高出多少。

    品过了三种新酒，武敦儒又转脸想李莫愁与红茹问道：“你们觉得怎么样？”

    此时那三位师傅早都给李莫愁与红茹另倒了几碗，两女也都品尝过了。若是论起品酒，李莫愁与红茹二女还真就比武敦儒强上许多，原因无他，就是因为武敦儒在前世时喝过太多这样的白酒，久处其中已觉平常。而李莫愁与红茹自然不同，李莫愁过去在江湖中四处飘荡，所到之地无数，再加上时常借酒浇愁，对现在三种酒的敏感自然是远在武敦儒之上。那红茹在西湖时更是日日与酒为伴，喝过美酒无数，故此这两女一品之下，却都耸然动容，大为惊叹。

    “非常好，外边市面上的酒与这三种酒根本不能相提并论，香醇比之外边的酒要强上许多，劲辣更是超出不知多少，就是那皇帝老儿的贡酒也与这几种酒相差甚远。”李莫愁说道。

    “莫愁姐姐说的是，我还从没喝过如此醇香的美酒，真想不到几位师傅竟能酿出此等美酒？”红茹也附和到。

    微微一笑，武敦儒道：“既然你们都说好，那我们就按这个方法酿酒，让王伯去苏州开个酒楼，专卖这三种酒。”

    人声喧闹，物景繁华，苏州西城的三里大街上，这日却又新开张一家名为“回燕楼”的三层酒楼。这家酒楼原本是叫做“太白居”的，可数日前不知从哪来了一个大户，用三万两银子把太白居兑了下来，休整了几日换了一块回燕楼的匾额就开门做起生意来。

    回燕楼开业后并没有多大多热闹的场面，与原来也没有多少变动，店里的大厨与伙计还是原来的那些人，只是掌柜的换了个人。再有就是酒楼门口多了两个半人多高的青绿古朴的大酒缸，几个伙计拿着木勺在那里请路过的客人免费品尝了三天的酒。

    可就是因为这三天免费品酒，潜移默化中却把个苏州城里的商贾士绅小民百姓的目光逐渐都吸引过来，渐渐的苏州士绅百姓们谈论的最多的就是回燕楼新推出的三种美酒。

    “雪涧香”、“凝碧液”、“清溪流泉。”再过了半月之后，只要是稍有一点身份地位的士绅商贾，每一招待宾朋头一个想起的就是现在去回燕楼，品一品这三种绝世美酒。