第162章 涮锅子

    “苏厨娘，老爷通知我把这些给您送进来。”

    “这是什么？”

    苏胖嘴里问着，却没指望那小厮能给自己解答。

    她有些疑虑，难道说安老爷到她这吃饭还自备了饭食？

    脑子里转着各种念头，手上的动作也不慢。

    等她揭开食盒的顶部，却忍不住笑了起来。

    安老爷果然是资深吃货，深谙美食之道，追求的不单单是味道，而是色香味样样俱全。

    只见那大食盒里面除了几样精美的酒具，还有一些精美的空碗空盘，当真是解了苏胖的燃眉之急。

    苏胖兴高采烈地捧着食盒进了厨房，不忘与那小厮嘱咐道：“你在这等我一下，我马上就可以出菜了。”

    说罢，赶紧把方才做好的卤牛肉捞出来切片装盘。

    一份原味的，一份加上些辣椒油，葱花凉拌。

    明明是一种食材，却在短短几分钟时间，变身成两道美味。

    还有之前做好的麻辣牛肉条，也盛出一碟，这样三个小菜就可以出菜了。

    苏胖又装点了一下三个冷菜碟，这才让小厮送了出去。

    炖在锅里的萝卜牛腩还没好，苏胖想了想，翻出自己很早之前买来的盐渍海带，用力搓掉上面的海盐之后，就丢在另一个空的锅里，烧水煮了起来。

    盐渍海带本身非常地咸，本来应该用冷水不停的换水浸泡的，可谁让苏胖之前压根没想起来这件事呢。

    等锅里的水烧开之后，苏胖沾了点热汤送入嘴里，顿时被咸得直皱眉，这才意识到自己犯了多大的错误。

    好在这也不是没有办法补救，苏胖干脆把海带给捞了出来，把锅里的咸汤给全部倒掉，然后换上清水，再放入海带继续煮。

    水开了十分钟之后，就重新换水，如此循环了四五次之后，海带被煮得软软糯糯的同时，盐分也基本去净了。

    苏胖松了口气，把整片的海带卷起来，切成细细的海带丝，打算做成凉拌海带丝。

    如今天气炎热，凉菜爽口开胃是必不可少的，加上安老爷和陆想都嗜酒，凉拌海带丝做下酒菜也不错。

    辣椒油当然是必不可少的，蒜末也能适当地提香，再倒入适量的香醋和香油，一盘凉拌简单美味的凉拌海带丝也就完成的差不多了。

    此外，经过苏胖数次试验之后，发现在这些凉拌菜里加上一点点白糖，非但不会让整个菜变甜，而且还会让菜的口味多了一些层次，更加美味。

    苏胖不是专业厨师，也没法子在这么短的时间内弄出八凉八热的下酒菜，只能凭着自己这些日子以来的经验，争取做出最好的东西来招待客人。

    不过这几样东西，在别人眼里也许非常寒酸，但在安老爷的眼里却是绝顶的美味。

    虽然苏胖只是一介村姑，招待安老爷的地方也实属破旧，甚至就连吃饭的桌椅上也嘎吱作响，与安府的富贵豪气相比，简直是天差地远。

    但正所谓瑕不掩... -->>
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