第308章 小吃开赛第一天

    苏胖现在的身份是静王妃，自然不好出面，加上她今儿还得应邀去参加尚书夫人的赏花宴，虽然遗憾，但这美食大赛的担子就只能落在了陶天然的身上。

    好在陶天然机灵地雇来了茶楼里的说书先生做主持，有他给所有人介绍美食大赛的流程，倒也省了陶天然不少事儿。

    故而在剪彩宣布美食大赛召开之后，陶天然就乐呵呵地坐在了评委席上，欢欢喜喜地看起了热闹。

    在一阵锣鼓声中，主持人笑着开始让参赛的选手挨个进入赛场。

    在围观群众的欢呼声中，最先上场的是京城南边的老李头锅盔。

    他家的锅盔不软不硬，入口嚼的略微久一点，还有那丝丝甜味，让人满嘴都是面香，在京城一向很有市场。

    只见当家人老李头对着围观群众挥挥手，便昂首挺胸走到了比赛方给他规定的灶台。

    在老李头眼中，这一定是他这辈子最风光的时刻。

    毕竟不是每个厨子都能享有这样的待遇不是？

    第二个上场的则是城中的方家拉面。

    因为苏胖他们考虑到同一种类型的吃食，比较容易比较，所以才把面食类划为同一天比赛。

    可奈何这个世界的饮食实在不够发达，苏胖和陶天然上天下地的打听，才找出那么十来家做面食出名的小吃，所以没办法之下，拉面，凉皮啥的都凑了进来。

    方家的掌柜年纪不大，而他的身边还跟着一个拄着拐杖的老爷子。那颤颤巍巍的模样，真让人生怕他一口气喘不上来，直接挂在赛场上。

    方家掌柜似乎也有些不好意思，小心翼翼的扶着老者上台之后，就埋头打量起自己即将使用的灶台了。

    再来就是范家的小笼包。

    他家的包子一向皮薄馅大，深受大家的喜爱。

    而巧妙的是，明明被人称作小笼包，却有汤包的口感。若是不小心吃的太快，一定被里面的油汁烫的一嘴泡。

    苏胖当初为了谈下这家太知名的小吃，来来回回跑了数次，若不是她后来直接提出了让人无法拒绝的改良方式，怕是这家老板是怎么也不会来参加比赛的。

    至于改良方式？

    说起来也简单。

    这家原本加入汤汁的方式不过是肉馅中加大量猪油不断绞打，生生把猪油打入馅里。而苏胖提出的，这是在高汤中加入大量猪皮，让高汤凝结成冻。然后只需要把高汤冻切成等量小块，直接包入包子中罢了。

    而这家包子店，之前因为需要配方保密，不敢请大量人工做这苦力，只能老板亲自上阵，每天的包子自然限量购买，虽然看着买卖红火，却挣的不多。

    而使用了苏胖的法子后，范家包子铺的销售额猛增，老板轻松了不少，却挣的更多，这才答应苏胖参加这劳什子美食大赛。

    而后来上来的这几家更是各有特色，看的围观群众惊呼阵阵，捧场的不得了。