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第八十四章点单

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    林枫但守着炉灶而已,脸上没什么表情。

    伍兵考虑了一下,到了后厨入口处的吧台,有一台电脑在那儿,平时那个厨师炒了那个菜都得过电台,同时有一个小妞前台专门负责这些。

    平时点菜餐台也都得上电脑。

    一遇点菜,电脑里面一张单,同时会打出收银票,一打就是两张。

    一张用来传菜,另外一张是给厨师的。

    伍兵看了下单子,再看了看守着灶台的林枫,选了几张单,“等下这几张单子给那个新人,记上我的名字。”

    没有多长时间,吧台的单子已到了林枫手上,看了下菜,就是简单几个炒菜。

    看到其他厨师都还不是很忙,林枫自然知道这是怎么回事,照做而已。

    招呼小龙:“备菜。”

    小龙看了下单子,三下五除二就将菜切好,辅料搭配摆好,相当麻利。

    “打火。”

    林枫吩咐,同时手上已拿着长勺。

    小龙楞了一楞,这小子这么懒,点火都得让我来?

    不过,林枫倒不会跟他说,这灶他不会用。

    话说点火这东西,研究一下也能够搞定,不过实在有损逼格,装酷的必要还是得有的。

    林枫炒极菜,旁边的小工、二厨全部过来,很多人抄着手,其实就是想看马戏。

    火一升起、锅已烧热、倒油、入菜、盐扔下去、翻来腾去……偶尔颠个锅什么的,一板一眼,与其他厨师没有什么区别,当然了,既然没有区别,亮点也没有,让人不能挑错而已。

    这个看起来就很无趣了,新人么至少得表演一下绝技,震慑一下众人,林枫这表现有点看不起其他人的感觉。

    至少在远远观望的白浩眼里是这样,“就这水平?用这个灶?扯蛋。”

    在白浩眼中,林枫若不是表现出食神的花活,是绝对没有资格用这个灶的。

    林枫哪里管这些人想什么,菜炒好了,勺子一扔,招呼小龙把菜端走,自然有传菜的将菜推出后厨。

    人人都在观察,不可能落伍兵,至少在炒菜的手法上面已经是相当过格。

    如果林枫是真的来应聘二厨的话,这水平是绝对够了。

    不过他今天的任务可不是那么简单,而是要就会那几个挑剔食客,这水平可就不太够了。

    话说挑剔的食客不是没有,但天天刻意找茬找出各种新花样的就很少了,每天过来先点菜,八大菜系点了个遍,上一个菜先不吃,直接说不好吃。

    你要是反问他哪里有问题,他立即就给你指出来,全是内行话,甚至那种内行就连许多真正的内行都解决不了。

    你让他上,他们立即出一个代表出来现场炒,炒出来偏偏把不足全部解决。

    这还不算,最后还得要总厨签字画押,上面写的就是某某菜式绿洲酒店做得不如我之类。

    天天这么来,谁都受不了,现在生意虽然仍然火爆,时间久了不出问题才怪。

    方琪也是急了,接连换了几个行政总

    厨。

    换行政总厨这种事情是大忌,不过因为这种原因换的话,总厨也说不出来什么来,这才是这事一直能够进行下去的原因。

    这边的林枫菜做好,直接洗手涮锅,灶台一抹了事。

    小龙在旁边看了很久,也就看出是个合格厨师,要说多优秀,还真没有什么感觉。

    最重要的是,这炒出来的菜卖相一般,至少装盘就装得不太好看,酒店里面这一条是很重要的,至少占到色这一条。

    至于菜香,这个更是奇了,无论谁炒菜菜味肯定四溢,林枫炒菜就好玩了,一点气味都没有,好像在烧开水一样。

    色、香、味,尝肯定是没有机会尝了,小龙无法评判。

    但总体对林枫有点失望却是肯定。

    小龙的看法也代表了其他二厨、三厨的看法,无它,这么一空降兵过来强压一头,谁都不会服气。

    林枫哪里管这些,站在灶台跟前等招呼而已,小龙还是问了问他,“林哥,还有没有什么没有做的?”

    林枫咳了咳,“先备菜,四份豆腐,哪种豆腐等下再说,有可能会清炒。”

    小龙还没有反应过来,“好像没有人点豆腐啊!”说是这么说,实际上觉得林枫有点扯蛋,就算有人要吃豆腐,清炒的可能性也很小,毕竟是五星级酒店,同时四份就更扯蛋了。

    林枫也不跟他多说一句,小龙不动,他自己也没有法子去拿,他可不知道放什么地方。>
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