午的打锅底的菜是虫草炖排骨。 乐韵把竹筒鸡改刀后再去勺排骨，先把排骨从大锅里打出来放吃火锅用的汤锅里，再放一只蒸架，与竹筒鸡一起上桌。 厨房没其他事了，乐韵请蚁老岩老先去坐席，乐善李承启还是半大的孩子，也用不着他们端菜，他们也去吃饭。 蚁老岩老也没客套，带着乐善和小男孩回北楼堂屋吃饭。 蓝三黑九先给南、北楼客厅送去一小桶米饭，再回头帮端菜，除了打锅底的菜和竹筒鸡，还有卤猪耳朵和一家常小炒。 四道菜上桌，乐爸也去北楼坐席，周秋凤去南楼客厅招待女客。 因管厨的人没入席，北楼堂屋空着一桌，乐爸把那一桌的锅先搬回后院厨房，再去招待客人。 第一轮菜上了桌，乐小同学开启石锅，把焖羊提出来改刀。 ...

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