031章 七种煨汤

就没有那么多说法了，因为请haston总厨主要是想开拓一下眼界，而请这几位国内的大厨才是为了调动味蕾，填饱肚子。

    唐祥接过菜单后问：“你们一道菜的分量是多少？”

    陈主厨回答：“就是南方餐品正常的分量，比您这里餐厅的分量要少一些，大概点两到三份就可以了。”

    “当然，这是按照全部进食完计算的，如果您想要多尝几样，那么多点几道也是完全没有问题的。”陈主厨补充道。

    唐祥看了看菜单，最终选择这顿吃粤菜。

    其实说是粤菜，但是仅仅从名字来看，唐祥知道这属于创新菜品，并非最为传统的粤菜。

    唐祥点道：“黑松露龙皇宴、蟹肉扒豆腐煎鱼子酱、二十年陈皮蒸石头鱼、豉汁烧流浮山大生蚝......”

    他一次性点了八样菜，虽然可能吃不完，但是让自己的味蕾得到享受才是最关键的。

    “主食就二两菠萝米饭就好，汤的话......”

    唐祥扫了两眼，发现餐品单上居然没有汤。

    陈主厨连忙接过话茬：“我们已经给您准备了七种煨汤。”说着，只见一个厨师推着餐车走了过来。

    唐祥一挑眉，居然准备了这么多汤？

    看来这服务还算到位，没白花100多万请这两拨人。

    时间餐车上有七个瓦罐，瓦罐上描着金色的纹样和隶书，看起来十分古朴贵气，唐祥知道这是江西传统美食：瓦罐煨汤。

    陈主厨给唐祥准备的七种煨汤分别是：鲜人参炖乌鸡、淮山枸杞炖水鱼、桂圆红枣炖雪耳、冰糖木瓜炖雪蛤、冬瓜薏米炖老鸭、赤小豆陈皮炖鹧鸪、菜干红枣炖龙骨。

    所谓煨汤就是用文火慢慢地将食材煨制成汤，唐祥面前这七罐汤，厨师们早上五点就开始准备了，足足耗了六个小时才做成。

    “唐先生，您先慢用。”陈主厨打了声招呼便快步领着各位主厨准备正餐去了。

    几名侍者将七个小瓦罐端到唐祥面前，快速的将所有餐具和碗摆正。

    “唐先生，如果您对餐品有任何意见可以随时指出，我们会记录下来，并与厨师沟通进行调整。”说完后侍者恭谨的退到后方，拿出纸笔准备记录。

    唐祥嗯了一声，看来这服务不是一般的到位，居然还能随时记录他的喜好。

    唐祥深吸了一口气，真香啊。

    他其实是非常喜欢喝汤的一个人，但是北方菜系里并不注重汤品的存在，所以唐祥平时很少能饱口福。

    唐祥打算先尝一尝鲜人参炖乌鸡汤。

    然而他还没动手，一位侍者就连忙上前一步，将鲜人参炖乌鸡汤盛到碗里，放到了他的面前。

    唐祥拿起青花瓷纹样、景德镇标记的汤勺，盛了一点汤闻了闻，先入鼻的是鲜人参独有的中药味，其次是乌鸡香而不腻的味道。

    汤入口后，唐祥感觉到自己的舌尖荡漾在了温暖的春日里，乌鸡碎肉被炖的轻轻一碾便无影无踪，化为三百六十度无死角的鲜香包裹住味蕾。

    紧接着人参清苦而治愈的味道涌了上来，和乌鸡的香气混合在一起，达到了一种中正平和、无可挑剔的舌尖享受。

    又回味了几秒钟后，唐祥挥手示意侍者。

    “记一下......”