8、骨汤和炸鹌鹑

    所以他这是被嘲讽了吗？

    王启顿时有点懵。可再看那黄毛胖啾的表情莫名就觉得还真就是原慕说的那个意思。

    “你也吃点花生？”原慕适时的插嘴打断了王启的愣神，接着王启的手里就自然而然的多了一把还带着热气的花生。

    炒花生不是什么新鲜的吃食，又正赶着秋收，王启他们来的时候，沿路摆摊的村民就有不少卖的。而超市里包装精美的就更多了。可不知道为什么，原慕炒出来的花生却带着一种说不出的香味。

    王启尝了一个，就是普通的原味，但恰到好处的火候却把花生的醇香体现得淋漓尽致。

    王启本身就是美食主播，吃过不少山珍海味。可即便如此，也控制不住的越吃越上瘾。等反应过来的时候，手里这把已经吃完，并且还控制不住的想要来一点。

    “吃多了占肚子，我炒了不少，等你走的时候带走点。”原慕避开了王启的手，然后对那负责人说道，“来都来了，今儿就留下吃饭吧！”

    方才在王启逗弄胖啾和吃花生的时间里，负责人见缝插针和原慕说了自己的来意。到底人家是自愿帮着宣传，原慕便顺势把人留下，也算是感谢。

    简单的问了两人喜好和忌口，原慕便带着三个小的往厨房里走。

    “不是，那个你做饭？”负责人吓了一跳，王启也有点惊讶。

    炒花生比较简单，谁都能做，可做饭就要复杂了血多。原本他们两人都以为原慕是另请的厨子，可看着架势，竟然是原慕自己掌勺？

    “这……行不行啊！”真不是他太过于看脸，可原慕到底太年轻，长得又好看，总觉得和厨子两个字有点沾不上边。王启一时间有点担心。

    负责人也心里直打鼓，最后两人想了想，干脆也跟着原慕去后厨看一看。

    原慕的厨房就在小院通风最好的地方，收拾得相当干净，刚一进去扑面而来的就是熟悉的人间烟火。

    一水的用具都是家常里最常见的，虽然温馨，却怎么看都没有那种大厨的感觉。

    可低头看亦步亦趋跟着原慕的三个毛团子，却意外发现它们的眼神全都落在原慕身上挪不开。灵动的眼睛里写满了渴望，仿佛是在等着原慕做完好吃的喂它们。

    王启心里一动，拍了张照片。

    负责人也忍不住跟着笑了。

    原慕养的这两鸟一狗太逗，就这情景，真的像极了小时候缠着母亲做好吃的的自己。

    一时间，俩人各自都有感慨，谁也没说话。可原慕那头却已经开始做饭了。

    秋季最是喝汤的好时候，正好今儿肉摊的大骨不错，原慕买了一些，打算和山药煲在一起，最是滋补清甜。

    可汤到底清淡，所以炸物的搭配就必不可少。

    昨天大妮和弟弟回村给原慕送了点鹌鹑，说是他们姑姑自己养的，正好拿出来配菜。

    原慕打算做一道炸鹌鹑。不过他不是整只下锅炸，而是只取鹌鹑的胸肉。

    原慕习惯了一把宽背菜刀做饭，三下五除二就片好了肉，一块一块的浸在葱姜黄酒腌着。

    之后鸡蛋去掉蛋黄，蛋白打发。腌好的鹌鹑肉先沾上面粉，在裹上打发的蛋白，最后在单面裹上一层芝麻。

    炸鹌鹑的油，并非是普通的豆油，而是香油。刚一倒进去，香油的味道就散开了。

    “这个会腻吧！”王启看着有点呲牙。

    “不会。”原慕摇头解释。

    而这会油温也上来了，处理好的肉直接下锅，和热油碰撞，立刻发出好听的“滋滋”声。

    香油的原料就是芝麻，裹着芝麻的鹌鹑肉却将这种香味加持到了极点，油的腻歪却反而被中和了。

    等出锅之后，在一片片摆在切得极细的卷心菜丝上，只用两个小金桔就能做出最好点缀。

    “啾啾啾啾！”快点，我要吃这个！

    黄毛胖啾已经等不及想要尝一口，原慕却拍了拍它的头示意它稍安勿躁。

    “有客人在呢！”原慕暗示的看了一眼旁边的负责人和王启。

    两人顿时感觉黄毛胖啾盯着自己的眼神变得不善起来。可他们却顾不得细想为什么一只啾会着急吃肉这件事，转头就又落在了继续做饭的原慕身上。

    没办法，实在是原慕做的饭太吸引人。

    这边鹌鹑不过刚装盘，那头熬着大骨的汤锅也渐渐弥漫起香味，骨髓融化在汤里，让那汤都变成了白色。

    原慕把山药放进去，顿时汤汁的味道就变得更加层次丰富。而颜色也因为山药的加入变成了更加诱惑的奶白。

    今儿吃饭的都是成年男性，自然少不了一道硬菜。原慕想了一会，最后又起锅烧油准备新的菜色。

    一道扣肉最是令人垂涎，虎皮酥脆，下面的肉肥而不腻。

    而来到山里自然也不能少了吃菌子，葱烧山菌最是事宜。

    最后加上一道爽脆清香的炒时蔬。再为喜辣的小木槿专门做一道水煮肉，一桌菜就算是做好了。

    负责人和王启一起帮着原慕把菜都端上座。各自落座准备开吃之后，王启就迫不及待的尝了一口离他最近的那倒扣肉，顿时就愣住了。

    肉质肥而不腻入口即化。鲜咸可口中还混杂着梅菜的清爽。

    然而这，只是菜的口感。最让他动容的，还并不仅是来自于舌尖的诱惑，还有更多的，还是一种说不出的熟悉。

    原慕的手艺是真好，从看他做饭就能看出来。可他的这种好，却并非是一般饭店大厨的那种精致的好。而是透着一股子温暖而治愈的... -->>
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