第407章 亡羊补牢不算晚

    可儿忍俊不止，老板开口岂能不从？

    老宋和丁薇都是最早创业的元老，现在也是独当一面的核心骨干，一个占据潮流，一个引领传媒，左右互搏才是王道。

    “你对茶颜悦色怎么看？”说到这里话题，沈锋追问道：“有什么过人之处？”

    “上个月专门去实地考察过。”可儿认真道：“相比早已走出当地的臭豆腐，目前还留守的茶颜仍像是一段都市传说，故事早已传遍全国各地，喝过的人沾沾自喜，没喝过的都在好奇它的味道。”

    “我去的两天喝了16种不同口味，就在核心商圈的五一广场，一个路口居然有五家门店，更过分的是……”

    “每家店还都在排队！”

    沈锋十分好奇，比起奈雪和喜茶，这个品牌更加本土，甚至有点神秘的感觉。

    因为长沙是一座热爱茶饮的城市，除了强势的本土品牌茶颜悦色，很多知名品牌在那里都有布局。什么Coco都可和1點點，已经破百家门店，书亦烧仙草和蜜雪冰城也有80家左右。

    在重视供应链和口味标准化的茶饮行业，这些品牌似乎都是难以战胜的强敌。但在长沙这一亩三分地上，它们输得毫无悬念？

    “数量只是一方面，我认为关键因素还是在于对主城区的把控，天心、岳麓和芙蓉三大行政区的总门店数为142家，其他对手只有四五十家。”

    “尤其是最繁华的天心区，茶颜悦色的门店数量达到63家，吊打一切不服。”

    “我第一次去考察，真想问一个问题：这里的店面不要钱吗？”

    可儿放下手里的咖啡道：“那座城市前后左右50米内各有一家茶颜悦色是非常常见的现象。除了新式茶饮，各种臭豆腐、糖油粑粑、口味虾填满街头巷尾。”

    “甚至能在坡子街目睹老板一边卖臭豆腐，一边唱露天卡拉OK的奇景。”

    沈锋点点头，如果让自己分析，其实这个品牌的好像真的没有一套完整的打法？

    从没有规定店面类型，有地就开，以密度来占领用户心智。各种接地气，十平方米挤挤也开，在购物商场里几百平米也开。

    目的只有一个：消费者想喝的时候就能买到。

    这也是为什么至今还不能扩张到全国的原因。

    区域玩家在自己的围城中活得很好，兵来将挡水来土淹，但走出围城之后呢？

    一方面跨区域的管理和几百家门店的标准化服务是最大的难点，如果做不好充足的准备，显然就不能盲目扩张。

    对掌管着几百家甚至几千家门店的连锁餐饮品牌来说，在复制粘贴的扩张过程中，怎么保证门店的运营效率不掉队是一个很棘手的问题。

    别看喜茶势头正猛，也一直都在小心平衡扩张速度和异地运营这两件事。规模、口碑、、运营质量、员工素质……

    每个都是一个大坑！

    晚上闲着没事来到胡方的工作室，听说第一批剧本已经改编完... -->>
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