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第340章 还让我卖肉?

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    站在资本的角度,看看喜茶背后都是谁?

    IDG资本、腾讯、红杉资本、高瓴资本……

    估值160亿!

    妥妥准备IPO的节奏。

    沈锋叹口气,真味果茶的路还很长,本赛道前面有喜茶奈雪,更不用说巨无霸星巴克。

    还记得大明湖畔一经推出就被炒到四位数的猫爪杯吗?

    人家推出的周边产品,很多时候甚至不必通过联名借力,本身自带流量、圈粉无数。

    二者之间最大的差距,显然并不在营销技巧。星巴克一众现制饮料暂时难以企及的,其实是足够硬的品牌心智和极高的覆盖率。

    全球三万多家门店,在中国市场,星巴克目前就拥有超过4000家门店。

    国内四千多家,

    喜茶现在才六百家,奈雪勉勉强强破三百,真味两百都不到……

    就问一句还有谁?

    果茶一直以城市核心地段的购物中心为主要阵地,缺乏像星巴克一样的议价能力,高昂的租金加上直营模式,让运营成本也居高不下。

    尽管融资之路走得挺顺畅,但光靠着直营疯狂扩张并不现实,隔壁瑞幸了解一下!

    说完果茶,沈锋拿出一份调研报告,交给可儿道:“看看这个。”

    “这是?”可儿接过一看,噗嗤笑道:“又是猪肉?”

    沈锋一瞪眼,骂道:“看完再说!”

    可儿一吐舌头,赶紧认真浏览,刚看到一半震惊道:“一个卖肉的居然估值百亿?”

    沈锋冷哼一声道:“别看不起卖猪肉的!”

    可儿看着这个叫钱大妈的项目,短短一年门店破千,估值十亿,估值破百亿。

    沈锋见丫头认真的模样,暗自好笑,生鲜赛道从来不缺创新,以叮咚买菜、每日优鲜为代表的前置仓模式快速崛起……

    以盒马鲜生、超级物种、7-Fresh为代表的线下新业态涌现……

    以及社区团购等众多补充形态。

    难做的原因在于运输和保存过程中损耗高,冷链投入大,品质不稳定。上面的巨头看似模式已经跑通,可是真的提高生鲜交易效率?

    真得能盈利?

    还是只是依托强大资本的烧钱游戏?

    钱大妈模式很新颖,门店开在社区,以加盟店为主,店面类型多密度高,最短间隔不过250米。

    SKU少,以肉类为主,蔬菜、水果、水产为辅,SKU数不过400个。

    强调不卖隔夜肉,通过打折,实现门店当日零库存。

    产地直供,在产地建仓,在核心城市建配送中心,产品经产地运至配送中心再到门店。

    总结下来,这套模式的特点为:社区店+少SKU+零库存+产地直供。

    “二三线城市的客单23元,在一线城市客单为28元?”

    “日营业额1.1万,一线城市居然能到1.5万?”

    “毛利居然有25%!”

    可儿看着一串串数据,吃惊道:“供应链这么厉害?”
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