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第214章 现实版韦小宝

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    “12年我家刚买下的圣塔古堡情况非常糟糕,葡萄园是梯田状的,年久失修,每个坡上固定水土的石头都被冲散了……”

    “后来决定按照18世纪的梯田原型重新修复,然后就花了三年时间,从筹备、设计到找团队,把原来老化的石墙拆掉,再用最传统的方法,也就是纯粹靠石头自身的结构形状拼接成墙……”

    “牢固土壤,不用水泥去砌墙,有点像俄罗斯方块那样子把它拼回去,最后就连当地人也非常认可这个做法,旁边很多邻居跟着学,请我们团队去帮他们修复葡萄庄园。”

    边品酒,边听郭芙蓉讲有趣的事,沈锋慢慢才体会到经营酒庄的坎坷。比如11年是大灾害年,他们酒庄很多葡萄藤生病,不得不忍痛拔掉三分之一葡萄老藤。

    足足再养土三年,再能种植新的,新藤到成熟又要等待六年,前前后后九年颗粒无收。

    “我最大愿望就是希望贝勒芬古堡能够从列级升到一级B,圣塔古堡能够从特级升到列级!”

    郭芙蓉充满使命感道:“不仅要把酒做到极致,还需要在其他方面也都做到极致,比如把庄园修复、装修好,比如积极吸引游客、做好红酒旅游……”

    “很有挑战的事业!”

    “哎,比起你们家世代相传,我老爹只算是半路出家喽。”郎赛铃忍不住吐槽道:“13年不知道那根筋不对,直接入股西班牙凯怡酒庄?”

    沈锋好奇追问道:“按理说想买老牌酒庄也不容易吧?”

    “要不说是缘分呢。”郎赛铃好笑道:“那年正好赶上全世界风能发电产能过剩,欧洲的经济不景气,一家风能发电钢管的企业只能把凯怡酒庄的股份抵押给银行。”

    “我爸正巧通过佳士得在西班牙的一个房产合作伙伴寻找酒庄,一直没有满意的。对方打电话说只有两个礼拜决定,既没时间做法律尽调,更没有时间查财务,结果第二天他飞到西班牙直接拍板。”

    “我当时甚至怀疑他想洗钱!”

    众人哈哈大笑,郭芙蓉羡慕道:“你就偷着乐吧,可惜我们家没赶上这种好事。”

    “现在老藤多稀有知道吗?”

    “你们酒庄10年份的苔瑞丝特级干红用的品种就是100%丹魄,从百年树龄的老藤上采摘下来,年产仅2500瓶,是不是得过国际金奖?”

    “现在最普通一瓶庞盾干红轻轻松松卖4588!”

    “哎,你们都是土豪,拥有酒庄简直就是我们奋斗一生的终极梦想!”

    高梓淇羡慕嫉妒恨道:“我只能苦哈哈的到处办品酒会,陪着笑给客户推介红酒,遇见懂行的还好,真要遇见外行……”

    “一言难尽啊!”

    沈锋笑着摇摇头,所谓品鉴会,说白了还是推销红酒,只不过专业性更强,受众消费力更高而已。”

    什么盲品不同价位来自相同产区不同酒庄的同一品种……

    某个酒庄不同年份的同一款酒垂直品鉴……

    来自两个地区的同一葡萄品种,比较阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克……

    “说的太对了!”郎赛铃深有感触道:“别看长安会员好像很牛逼,其实……”

    “各种操心各种细节,首先酒的档次和数量都要充分考虑,必须有针对性选择。对于不太懂酒的参与者,准备些比较大众化的葡萄酒,口味以清淡适中... -->>
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