第九十章寻欢昆布帖中

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    李泰来到外面，月娘连忙上前：“公子怎么样？可伤到哪里了？”

    “没有。没有，月娘姐姐，您那边座，记着，再记上一条，用重笔记上，做菜的时候不要把屁股对准火！”说完，像没事人一般，走到锅前言道：“前面地菜式都记下来了吧！”

    月娘点头：“嗯，咱们现在一共做了昆布黄豆扇骨汤，糖醋昆布、红焖昆布、昆布豆腐汤、昆布银耳羹共计五道菜式！”

    李泰点了点头：“嗯，咱们现在做一道简单的。此菜名为昆布名目汤，专门适合老迈之人，借着这个机会，咱们多做一些的，衙门里不少的人都有高堂，一会让他们拿回去孝敬爹妈也好！”燕儿言道：“少爷真是孝顺，想地真周到！要是夫人在此，定然高兴的紧呢！”

    李泰嘿嘿一笑：“我娘在这非笑死不可！他宝贝儿子做菜都能把屁算了，不说了。咱们做菜！月娘姐姐，你记下来，此菜甚是容易，只需瘦肉三两，昆布三钱，草明决三钱，洗净，清水四碗煲一个时辰便可。对了，别忘放盐，少放一点即可。

    此菜可治疗清肝、明目、化痰、肝火头痛，视线模糊。嗯，也就这些，但是吃一次不行，至少要半个月一次才好。嗯，反正咱们食材很多。不差那点，多做些吧，燕儿，取一个坛子来。再起一堆火。咱们多做些，尝尝什么味！下次做也好有个经验！”

    燕儿随后准备完毕，李泰一撅一拐的走到坛子边上，将切好的肉和昆布，草明决按照十人的量放在坛子里。一切做好，把坛子盖上后对月娘言道：“记下来，此菜要凉水下，小火慢煮，最好用坛子，不跑水！要不做出的不好吃。嗯，这样就行了。咱们做下一个吧。”说完，转头看了看食材，这次没少买，几乎样样不缺，做点什么呢？

    蹲下身子瞧了瞧食材，别说，肚子里会地太多了，一下竟然难住了。

    “大人大人俺回来”

    “别过来！”李泰转身看着潘魁言道：“站住，别过来，你他妈来了准没好事？手上拎鸡干嘛？”

    潘魁站在原地不明所以，看着手上的鸡言道：“大人，俺给方姑娘送汤后路过家里。俺跟俺娘说了，大人给做了昆布嗯昆布什么汤，俺娘不知道怎么感谢大人，您发的鸡雏儿都长成了

    说要孝敬您一只。您可不能不要！”

    李泰看着潘魁手上的鸡嘿嘿一笑：“别说，您娘送的真是时候，嘿嘿，本官收下了，你，上外面把鸡杀了。收拾利索再拿进来。记住，要切成小块！”

    看着潘魁离去，燕儿言道：“少爷，您这就收下了？太直接了吧，当初您可是一家才发五只鸡雏呢。”

    李泰笑了笑：“这叫做试验，要是成功了，明年开始。咱们都能吃上小鸡了。哈哈，月娘姐姐，记下来，咱们这次做昆布焖鸡块！哈哈，这道菜可是好吃的紧呢。”

    话音刚落，潘魁把鸡收拾完了，剁完了拿过来，李泰言道：“嗯。我做姐姐记，先把这鸡去毛，去内脏，切成小块，其后把海带切成斜方形（菱形），锅内放入清水。将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、料酒、昆布块！”李泰边说边做，忙活了半天说道：“对了，记下来，这菜要等炖至鸡肉熟烂时，才能加入盐、烧至鸡肉入味，即可出锅。嗯。料酒咱们没有，先用米酒代替吧。其实都差不多。就是为了除腥。此菜有补虚、益气地功效。对了，还可以乌发。知道乌发的意思吗？就是常吃可以让头发更加地乌黑油亮，嘿嘿，其实这里还缺点胡椒粉，等着以后有空研究一个粉碎机，要不弄点胡椒粉都费事。行了。暂时就这些。记下来了吗？”

    月娘点了点头：“嗯。记下来了。公子，还有吗？”

    李泰回头望着食材琢磨良久：“嗯，应该还有。我再想想！其实啊，这昆布可以做不下百道菜式，我就是想不起来啊！”说完，看了看边上的绿豆淀粉笑道：“想不起来就不想了，呵呵，今天收获甚大，本少爷自己发明了绿豆淀粉，嘿嘿，足矣，足矣了。”突然脑中灵光一闪：“有办法了。月娘姐姐，记下来。咱们做道粥，此粥甚是好喝，正好当早餐！嗯，此粥名曰：昆布绿豆粥！燕儿，取些绿豆过来！嗯，再取些白米。”

    燕儿取来笑道：“少爷，此粥燕儿会做。

    放到一起煮便是了。对不？”

    李泰笑了笑：“嗯，甚是，甚是，但有一点要切忌，要是记不住这点，永远做不出来！”

    燕儿一愣：“记住什么？”

    “记住要用火！哈哈！”

    燕儿扑哧一笑：“是！那您看着燕儿做吧。”

    李泰回头见到月娘正在整理问道：“月娘姐姐，咱们做了多少道菜了？”

    月娘言道：“时才咱们做了昆布名目汤、昆布焖鸡块、昆布绿豆粥！加在一起共八道菜式了。”

    李泰琢磨半天言道：“嗯，咱们再做两道，凑出十个菜式，月娘姐姐，你觉得缺什么？”

    月娘想了想言道：“公子，这几道菜都甚好，但却没有主食，虽说有粥，却难抵饿，有没有别的吃食？呵呵，月娘也是多嘴，公子不必在意！”

    李泰点了点头：“嗯，月娘姐姐说地对，咱们凡事不能只想到做菜。毕竟现在百姓都忙着干活。没什么时间做菜。嗯，我想想有了。咱们可以做昆布大饼，嘿嘿，正好与粥搭配。哈哈。来，取点面粉来！”

    取来面粉，李泰边揉面边言道：“其实这大饼好做，无非就是烙出来的而已，先将面揉好，然后擀成一张大饼，嘿嘿，这下昆布不用水发的，从药店买来后洗一下就可以用，嗯，我这个饼擀得不圆啊，再擀！然后咱们把昆布切成小块，记住，越小越好。哪怕像小米一般大才好呢。切好后，在饼上唰层油，然后把切碎地昆布均匀的撒上去。行了行了，燕儿，够了，别切了。撒完昆布后，要撒些葱花，记住。再撒点盐，嘿嘿，然后卷起来。这是一个长条了吧，从左往右再卷，看见没，这又是一个圆盘，然后咱们再擀，然后妈地，早知道要擀几次，我干嘛弄的那么圆！”

    忙活了半天，看着擀好的大饼，李泰嘿嘿一笑：“瞧，这才叫饼呢，多漂亮，面白，油黄，昆布绿。人才啊，人才。来。架锅烙饼！”随后，在锅里放点油，将饼放入后，来回不住地翻动，最后撒上一点水把盖子一扣，回头对月娘言道：“记住，这是最关键地一步，用少许的水焖一下，要不饼太硬，没有面香，不好吃！不过也不要焖太久，喘息之间便可。”说完，接开盖子，一股子饼香味扑鼻而来，李泰拿起往案子上一扔，烫的直摸耳朵：“嗯，成功！”