吊底汤

儿媳妇的真是里外不是人。

    “五弟妹，赶紧做饭吧，怕是家里人都要起来了。”刘玉秀挽起了袖子，围裙一围和起了面。

    徐惠然走进来：“怎么好让大嫂来。”从水缸里舀了点水，在厨房门口那洗了下手：“大嫂，我来和吧。”

    “小姐，我洗好手了。”蚕姐冲进来，把和面盆抢了过来，怕徐惠然沾了手。

    徐惠然也不争，就让蚕姐和面、赶面条。她去准备面的底汤了……

    “五弟妹，你做什么汤，我们也瞧瞧，正好学下书香门第人家的面是怎么做的。”杨如春走了进来，站着帮刘玉秀摘菜。

    杨如春的娘家是卖豆腐的，娘家做菜什么的最喜欢用豆腐。就是煮好的面条也要加上几块豆腐才成。

    陈冬梅又坐回了竹椅上：“三嫂，五弟妹肯定不会用豆腐的。”

    刘玉秀想笑，杨如春这个人总是不知道斤两。人家一个是典史家的小姐，一个是教谕家的小姐，你一个卖豆腐家的往上冲，这不是白给自己闹笑话。

    一碗面的好坏，汤是决定。而汤要好，就要熬得时间长。

    像刘玉秀每天做好早饭后，会留一碗老汤的。省得第二天早晨起来，来不及煨汤。看到徐惠然在那吊汤，也不吱声，陆家的那碗老汤也不会拿出来，就低着头在那洗青菜。

    这会儿汤煨得时间长肯定不成了，陆家三个媳妇都等着看徐惠然的笑话。

    徐惠然只能想办法把汤的鲜味吊起来，那味道也就差不了多少。这个汤要是吊得太好，也会让刘玉秀不开心，何必在多树一个敌人。

    江南水多，鱼虾也多，门外的河里、湖里，稻田里捞捞就有，一个铜子也不用花，还味道最鲜，对陆家最合适了。

    汤煨得差不多了，鱼虾特有的鲜香味飘了出来，钻进了鼻孔。

    徐惠然吸了口，十来年没闻到了。刚明白复活的兴奋和茫然又升了起来，手指尖碰到了锅盖，又缩了回来。

    一直盯着徐惠然的三个人眼里都露出了一种神情，这是个不会做饭的。

    徐惠然揭开锅盖，拿小碗盛了点，看着清澈的汤，拿汤匙舀了点。舌尖才触到，血液就在那沸腾。

    活着真好！徐惠然把汤匙里的汤都喝了下去，眯了眯眼睛，再慢慢睁开，唇角漾出了笑。

    “三位嫂嫂，你们尝尝味道合适吗？”徐惠然换了个汤匙，先递给了刘玉秀。

    刘玉秀看了眼杨如春和陈冬梅，站了起来：“我得去给茁狗儿穿衣服、起床了。你们俩尝吧。”逃跑似的出了厨房。

    杨如春瞧着刘玉秀的背影冷笑：“我手也不空正切着肉呢，就三弟妹替我们尝了吧。”

    徐惠然把小碗递到了陈冬梅面前：“三嫂，看看合适不。”

    “我可不是小姑，这口味说不准，就随便尝下。”陈冬梅拿起汤匙吃了口，皱了皱眉头：“这底汤淡了，我吃不出味来。”

    “淡了？”

    “是呀。老人家嘴淡，喜欢重口味的。我吃得都没味，何况爷爷奶奶呢。”陈冬梅往杨如春那看。

    徐惠然也去看杨如春。

    杨如春不用尝那汤，也能猜出陈冬梅肯定没安好心。至于徐惠然听不听，那可是徐惠然的事，她才不想做恶人呢。

    “听四弟妹的话，总没错的。”杨如春嘻嘻笑了起来。