第四十七章好吃的猪肉脯

了。”

    “猪肉脯？那是什么东西？能卖得出去吗？”哪怕刘彩萍在京城里见过很多好吃的，也不明白猪肉脯到底是个什么玩意。

    沈之月也不解释，“等到我做出来，娘你就明白了。”

    她先将野猪身上最嫩的里脊肉和后腿肉给割下来，泡水去掉肉里面的血水，再放进葱姜水中去腥味，随后用刀把肉给片成薄薄的片状。

    家里没有白糖，也没有鸡蛋，等到沈之良和沈之平将野猪肉分完了回家，她又给了两个弟弟一些银子，让他们跑到距离家里有三四里路远的镇上去买了一些鸡蛋和白糖，盐等调味用的东西。

    等到弟弟们买了必要的调味料回来，她取了适量的调料拌在肉片上，腌制入味，又用农家的筛子摊开，在烧得没有烟的火上烘烤脱水，压平，忙得满头大汗。

    不知不觉间两个时辰已经过去了，天色渐渐地黑了下来。

    等到第一批试验的猪肉脯做出来之后，沈之月看着那色泽鲜亮红润，靠近就散发出浓郁肉香味的美食的时候，她的脸上终于流露出了满意的笑容来。

    兰儿，沈之良和沈之平在制作肉脯的过程中，闻到烤肉香味的时候，已经馋得不行了，眼睛冒绿光地看着姐姐制作那薄薄的肉脯，此时看到姐姐端出来，纷纷围了上去，“姐，这肉脯让我们尝尝好不好，那么香的猪肉脯，我好想知道究竟是什么味道。“

    沈之月轻轻点了一下兰儿的额头，宠溺地说道，“就那么馋吗？傍晚的时候娘不是做了烧排骨给你们吃了？肚子又饿了？”

    兰儿噘着嘴，振振有词地说道，“那是姐做的肉脯太香了嘛，我又没吃过，当然想尝一尝了。”

    沈之月每个孩子分了十片肉脯，还剩下二十几片她递到了刘彩萍的面前，满脸笑意，“娘你尝尝看，这猪肉脯好不好吃？如果你觉得还行，我就做更多的，明天就拿到县城里去卖。”

    刘彩萍拿了一片薄薄的，很红润的肉脯放到嘴里，香甜又浓郁的肉味在她的味蕾间飘散开，那肉很嫩，一点都不老，也不会卡牙，可以说是香酥可口，人间美味都不足为奇。

    几个孩子早已经在另一边发出了惊叹声，恨不得把舌头都给吞下去，“太好吃了，又香又甜又嫩，姐你怎么会做这么多好吃的，我还想吃。”

    他们的姐姐拥有一双神仙手吧，不然怎么会那么厉害，不管做出什么肉，都好吃得让人想哭。

    刘彩萍掩饰住心底的震惊，实事求是地对大女儿说道，“这肉脯真的很好吃，绝对能卖得很好。月儿，你是怎么想出这样做野猪肉的？娘以前怎么不知道你厨艺那么好？”

    沈之月心里一紧，脸上却不动声色，“娘，这不是被逼到了绝路上了嘛，我又不想种田种地那么辛苦，再不想点子弄点新的挣钱路子，以后怎么办？娘要是觉得这肉脯好吃，那我可就放开了手脚做了，多做点，能卖出去更好，卖不出去，我们自己吃。”