第一百零七章 搞定一部分

了字按了手印，张兴明就安排服装百货这部人先走，然后把开饭馆的人叫过来，说：“你们都是要开饭馆的，你们看图纸啊，大家都在这个范围里干，这就有二个问题，一是门市都是六十个平方，等盖完了可能还要大点，这就要补钱给我们。

    二呢，二十几家挤在一起都开饭馆，经营啥怎么整就得先想好，别到时候家家差不多就太好了，我是想把这个角整成餐饮区，为整个商场服务的，这里包含了我们的员工和家属，所以要有不同的菜色和口味，有大餐有小吃，有特色有大路货，你们看怎么整？”

    一个人就站起来问：“我是做小吃的，我那用不着摆桌子，我有个十来个平方就够了，你这全是六十平的，咋整啊？我弄不起啊。”

    边上就有人说：“我做中餐的，按你说的面对整个商场，那得多少人哪？六十平根本不够用。”还有人说：“六十平到是够用了，干啥呀？俺家现在就是卖个早点炒几个小菜的，连厨师都没有，那等到你这了咋干哪？现在找个厨师不少钱呢，还不好找。”

    张兴明想了想，说：“这样，做早点的举手，都做啥一块说说。”有六个人举手，一个炸油条的，四家蒸包子的，一家做粥和饽饽咸菜。

    张兴明拿笔记下来，说：“你们四家可以挨着，早点这块没啥特殊要求，都卖一样都行，以后想再上啥别的自己定就行了，六十平够用了，就是这炸油条的费点劲，你就只会炸油条啊？再弄点别的吧？太单一了怕你生意不好。”

    那个炸油条的就笑，说：“早上这点玩艺好整，到时地上大了我再添点啥就成。”张兴明点点头，说：“早点这玩艺估计你们上午九十点钟就关了吧平时？”几个人点点头，做早点要起大早，下午必须补觉，下午肯定是关门的。

    张兴明说：“不管干啥吧，门市肯定的分成两半，一半做一半卖对吧？我提个建议，你们做早点的，把屋里安道门，你下班的时候把里面你的家什锁起来，外面就只剩桌子，可以租给他们做中餐的，他们中午人流大不够用，就用你们这边的桌子摆盘坐人，到时候一个月给你们点租金啥的，晚上把屋里给你们收拾干净，也不影响你们第二天早上卖早点。”

    大家都说这主意好，一下把两边的问题都解决了。

    张兴明又问：“做小吃的有几个？像刚才那大哥那样不占地方的？”又有五个人举手，他们都只需要五六个平方就够了，撑死十个平方，再大就没用了，白浪费。

    张兴明说：“那剩下的就全是中餐了是吧？”大伙点头。张兴明琢磨了一下，说：“这也好整，你们要十平是吧？那就把那五十平给他们中餐得了，你们做中餐的赶紧合计，都要多大？”这十几个人就开始乱轰轰的吵来吵去，吵了半天，说了N多个主意也没达成统一。

    张兴明就头疼，前面解决的挺痛快的，到最后这十来个人到麻烦了，其实开饭馆这玩艺，厨房家家差不多，有个十几二个平方就够了，关键是摆多少桌的问题，开饭馆的都想多摆几张桌，那就是钱不是。