第871章：总分数

;  “而且，并不只是冠军名额的事情。还要给参赛选手时间来参加国际厨艺大赛的预选赛。如果两方比赛同时进行，让选手分神，对选手在接下来的任何一方的比赛中的发挥都会有很大的影响。”

    “现在进入前十的选手，都是国内顶尖的青年厨师，是我们在国际厨艺大赛中取得好成绩的重要力量。”

    “所以，赛方一直讨论了很久，决定不能让他们在国际厨艺大赛中的发挥被影响。所以决定，提前结束长平厨艺大赛。”

    “当然，我们也尽可能的维护选手的权益。”国文博说道，“一场比赛定胜负，这样确实风险比较大。存在一些问题。”

    “比如选手明明很有实力，但偏偏遇到不擅长的题目，导致比赛失利等等许多问题。我们也都有考虑到。”国文博说道。

    “一个成熟的厨师，对各类料理都要涉及。当然，涉及不代表精通。就拿国内各大菜系来说，每一个菜系都十分复杂，能精通一个菜系已经是很难的事情。”

    “要求全菜系精通，显然不现实。一些题目，会，但不一定精，就是这个意思了。”国文博说道。

    “所以考虑到这些，我们也对这场比赛的题目进行了很长时间的商讨研究，以求最大程度上的公平。”国文博说道。

    “今天这场比赛，没有限定的菜式。”国文博说道。

    “但是食材有限定。”国文博说道，“今天，要根据我们提供的食材，进行料理。”

    “每个人做一道汤品，一道肉食，一道素食，一道中式点心，一道中式甜品。”国文博说道，“总共五道。”

    “对于菜系没有要求，你们可以根据食材，来选择自己擅长的料理。”国文博说道。

    众人算了算，总共五位评委，五道料理。

    其中国文博擅长粤菜，叶华松擅长中式面点，中式点心自然也包含在内。

    顾长峰作为其味的主厨，专攻的也是中式料理。

    而罗佳琳自己拥有一家法餐厅，同时担任主厨。

    若是之前的一些选手，可能会觉得这次题目的意思，就是为了让自己根据五位主厨所擅长的料理种类进行制作。

    国文博主擅粤菜，那么就选择做一道粤菜。

    叶华松擅长中式面点，自然对应上了其中一道题目。

    那么，他们就根据评委们平时所负责的料理菜系，来完成这五道料理。

    当然若是一般的选手，或许会这么想。

    但是现在在场的选手，却没有人这么想。

    “每位选手，总共要准备五道菜。”国文博说道，“考虑到时间问题，每道菜所用的时间不一样。”

    “所以，选手们每做完一道菜，就暂停一次，进入评委品评阶段。”国文博说道。

    “每道菜，都打一次分。满分10分。”国文博说道。

    “五道菜结束后，按照五道菜的分数相加得出总分数，来排出名次。”

    这下子，不论是选手还是观众，都知道赛方是尽力在为选手们尽量公平的比赛，争取最大的可能。

    厨师或许不能擅长每一种料理。

    －－－－－－题外话－－－－－－

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