不吃啊!”王婆还算是比较好心的提醒,这些东西往日都是拿去喂狗的,可是春花也是个不当家不知道菜米油盐贵的,居然还想着要买这东西。
主要是这个东西臭,怎么洗都洗不干净,煮出来的菜就是有一股子屎味,谁愿意吃啊?
李春花只是含糊了几句,还买了一些油盐调料,反正具体拿来做什么,她也不明说。
王婆问不出来也没有办法,只是在心里认为这个李春花实在是太败家了!不过她人也实在,这个猪大肠也就是多收了一把青菜的钱,意思意思。
春花拿着大肠回到家里,把肠子用筷子慢慢的往外翻,也因为第一次做,找不到窍门,翻得很是慢。好不容易翻好了,想着食谱上说,要用盐和面粉才能清洗干净。她可舍不得用白面来弄这个,就抓了一抓玉米面,觉得也差不多的,和着盐,不停的抓戳着。直到出现了很多油腻腻的水质。
黏糊糊,散发着一股子腥臭味,她知道,这些就是不干净的东西的。
只是因为玉米面有颜色,也把这白色的猪大肠,整成了黄.色。不过这些都不重要,现在也不过是用来试水的。她现在手里也有钱,主要还是她这几个月在绣坊干活的月钱。李良德也不要她的,只是让她自己留着,买一些姑娘的用品。
她本来就不喜欢打扮自己,一身粗布的衣服,围上一条小围裙,头上的发髻随意的挽起,插上一根银簪。这根银簪……她舍得不还回去。所以能让她用钱的地方,目前她还真的没有想到。她正好拿着这些钱,可以干一些自己想干的事情。
清洗好了,她把猪大肠切成一小段一小段的,放入滚水中焯烫至卷起,然后放在簸箕滤干份。然后往锅里倒油,倒入猪大肠爆炒,加入盐、酱油、酒等佐料,然后盛出来放在碟子中。这个时候,肉味已经溢出来了,只是还缺少一些佐料。
她再重新往锅里倒油,把事先已经切好的姜葱蒜放入锅内煸炒,最后加入猪大肠炒均匀,不用多久,就能让猪大肠均匀的出锅。这个时候,那猪大肠的香味已经完全溢了出来,陪着辣椒的香味,让人食欲大动。
李春花压筷子夹了一丁,放入口中,嗯!她的眼睛猛然一亮,这个真的好好吃啊!尤其是猪大肠脆口,带着独特的口感,让人忍不住又吃上一块。
等到李良德和李荷花他们回来的时候,李春花已经把一桌子的菜都准备好了。
“这是什么菜?”李良德不认得这做好的猪大肠,就指着问道。
李春花可没有打算马上就说,只是说道:“这几样菜都是我从食谱上学来的,你们都试试!”
“今天的菜很是不错啊!特别香!这可以感觉比吃肉还香啊!”强子笑着说道。他看了一眼李荷花,却是见对方只是低着头,根本就不看他,知道他今天是把她弄狠了,她现在闹脾气呢!
于是,他体贴的给她夹了好几道菜,让她多吃一点。