第225章 炸薯条也是美食来着

    “你们要是不想我这样划钱，就把每次详细的账目都给报上来。不然你们给我这样混乱地报账，我也只能这样混乱地发钱。”

    苏胖一副胡搅蛮缠的模样，倒是让虎子娘气得牙痒痒的，却也反驳不出什么来。

    事情就算这样定了。

    腊肉这一件事，除去进货的成本，苏胖就赚了六十两左右，而虎子娘家和林宁家，也每家挣了三十多两。

    再加上这段时间的镇上铺子里的鸡枞油，泡菜等各种小食的售出，多多少少也有一些进账，清算之后，几家人又分了不少钱入袋。

    这在农村简直是了不起的收入，以至于后来的几天里，虎子娘和林宁家的乐得走路都是轻飘飘的，觉得自己仿佛活在梦里。

    分完了账，也算解决了一件牵挂在心头的大事，苏胖松了一口气之后，便又忙不迭地开始为除夕做准备了。

    这是一家人第一次，也可能是最后一次，一起过的大年了，年夜饭必须得做得丰盛些才是。

    虽然现在就开始做准备，稍微早了点，但要是等到年三十再准备那可就太晚了。

    苏胖拿了个小本本，挨个记下了大家想吃的菜色之后，又仔细琢磨了一番，总算把年夜饭的菜单基本给定了下来。

    除去主食之外，她还得多准备一些零嘴才行，毕竟年底各家各户走动得多，别人要是来自家做客的话，总得拿出点东西招待才行。

    坚果和蜜饯之类，是早早就在集市上买好了的，此外苏胖还想要做点别的。

    比如……没几个孩子不喜欢吃的油炸食品。

    健不健康暂且放在一边，偶尔做给大家吃一点，还是挺不错的。

    说起来，这里的人常会炸一些类似麻花，或者糖果子一类的吃食，等过年的时候给孩子吃。

    但别瞧苏胖已经学了一个月的面食，但这玩意儿的糖油比例什么的她还真不大清楚，真让她动手做的话，指不定又要折腾出一盆“生化武器”来。

    不过，她会炸别的呀！

    她切了些白萝卜丝，用面混合好了之后，炸了满满一大盆的萝卜丸子，又用肉馅做了不少肉丸，这个拿来做点心什么的还是挺不错的。

    即使吃不完，还能烧菜的时候扔些进去，再方便不过了。

    除此之外，她甚至让石头去地窖给她搬了足足几十斤的土豆出来。

    做什么？

    当然是炸薯条啊！

    21世纪的时候，她这个吃货最爱吃某基的薯条，后来网络曝光说那里的油从不更换之后，她好奇之下，也就特地查了一下薯条的做法，没想到这技能在古代倒是用上了。

    薯条是否好吃，在于是否够酥脆！

    先将土豆去皮，切成条，再洗去淀粉。

    如果这个时候直接下锅炸的话，土豆中含有的水分太多，薯条就不容易熟，也容易变得软趴趴的。

    诀窍在于，这时候只要把土豆统统扔进锅里煮上几分钟，看到薯条中间还略微有些白芯的时候，就捞出来滤水。这时候土豆里面的水分就大大减少了，且炸的时候不用炸太久就... -->>
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