第49章 猪肝

了一勺子奶粉到碗里，冲了点热水，而后搅拌了一下。

    瞬间，奶香味充斥了整个厨房。

    翰儿愣愣地看着苏胖的动作，只觉得神奇不已。

    当苏胖把那碗泡好的奶粉放在他面前，他更是眼睛都直了。

    好香，肯定很好吃！

    不过，这是给弟弟吃的……

    翰儿默默吞了一下口水之后，举着稚嫩的爪子和苏胖保证。

    “娘，我一定会看好弟弟的，不会让他饿着。”

    苏胖点点头，又道：“现在弟弟还没醒，所以这些你尝尝看。”

    翰儿眼睛都亮了，赶紧小心翼翼地端起碗，先是小啜一口，被甜美的滋味俘获后，赶紧大口大口地全给喝光了。

    “娘，娘，太好喝了！弟弟肯定会喜欢的！”翰儿激动不已。

    苏胖心酸的笑了笑，为翰儿的懂事，也为自己目前还不能给他提供更好的条件。不过翰儿已经这么大了，估计鲜奶更适合他。

    苏胖暗忖，在这个时空，牛奶并不是什么值钱物什，以后倒是可以多收集一些回来，全家一起喝。

    等翰儿小心翼翼的把奶粉罐藏起来了，苏胖差不多也该去做自己的事了。

    这几天烧烤卖下来，对她折磨最深的不是走远路，也不是要坐在大热天坐在摊子前被烟熏。而是清洗猪下水。

    那东西简直都要给她留下心理阴影了好么！

    一个猪下水想要洗干净，少说得洗上一两个时辰。

    这还是她放弃了猪肺等物的结果。

    不过今天，她打算弄点猪肝来吃吃。

    猪肝这东西有人嫌弃不太干净，有人也觉得它既能补铁又能补血。

    现在家里除了苏胖一个人，看上去有些营养过剩的模样，其他人不是病就是小，所以这东西是非常合适的。

    正好这也是肉类，给大家开开荤也是很有必要的。

    据苏胖在21世纪所知的信息来说，猪肝得洗的非常干净才能吃。另外，炒制的时候，也得加点芡粉什么的，如若不然，下锅没翻几下，就会老的不能吃了。

    苏胖这个吃货，对于吃法以及做法，其实都说的上非常了解。但是论如何去做，她确实不会。

    不过这也无妨。

    这里的猪下水便宜，天气又热的不能保存。苏胖就是拿几副猪肝来练练手，都没什么问题。

    首先是洗。

    苏胖把猪肝带到河边，用流水反复冲洗不说，还取了两副，放在盆里，用揉压的方法想尽快把猪肝中的脏污排出。

    一直折腾了半个小时，苏胖看着有些发白的猪肝，满意的点点头，这才返回家中。

    炒猪肝就不得不提到一个主要调料——泡椒。

    泡椒中独特的酸爽，可以解腻不提，也能给猪肝的口感带来多一些层次。

    可苏胖这才得了石头摘来的辣椒不久，根本就没有泡椒可以用。

    再加上小孩子，对辣椒都没那么喜爱。

    苏胖想了想，决定做一个菠菜猪肝汤，再做一个溜肝尖，一个酱爆猪肝。