第405章 做豆腐

】陈平一阵心惊肉跳……还好自己转的快……

    不得不说，陈平这求生欲跟张钰澜有的一拼……

    “嗯，那就休息会吧……”嬴政总算找到了台阶下。

    “陛下，请移步饭厅用膳。”不多时，就到饭点了，总算缓解了这尴尬的气氛。

    “这就是小澜说的豆腐？”嬴政看着面前这盘乳白晶莹的菜品问道。

    “是的，陛下，这便是用荅和菽做成的豆腐，您尝尝！”张钰澜随即为嬴政盛了一勺嫩豆腐，示意他尝尝。

    “！！！怎会如此嫩滑？这真是荅与菽做出来的？”这入口即化的口感让嬴政觉得非常不可思议，这也太柔软滑嫩了吧！他从未吃过如此口感的菜！

    “陛下，其实豆腐分许多种，这只是其中之一的嫩豆腐，还有油豆腐，豆腐干，豆皮，豆浆等等……”张钰澜回忆着前世吃的豆腐，不禁咽了咽口水。

    “制作这般柔嫩细滑的豆腐想必非常复杂不易吧！”嬴政虽不懂做菜，可他觉得想要做出这等滑嫩的食物必不简单！

    “额，陛下，这倒是挺简单的……”张钰澜没想到嬴政会好奇这豆腐的做法。

    “很简单？”这下倒让嬴政有些惊愕了。

    “嗯，只需把菽提前浸泡水中一晚，而后用石磨磨出浆，再将磨好的浆加入开水稀释，找一块干净的绢布，过滤出豆渣，而后再次加水，滤渣。

    再将滤好的豆浆大火煮开，加入调制好的卤水分次倒入煮沸的豆浆里，而后豆浆便会慢慢的变成豆腐花，最后只需用绢布将豆腐花放置在木箱内并压上重物，将豆腐花里多余的水分沥干，豆腐便成型了！”张钰澜把制作豆腐的步骤一口气全都说了出来。

    不怪她记得如此清楚，只因前世小时候，每逢过年之前，村里挨家挨户便会开始磨豆腐，做豆腐。

    她的爷爷和妈妈也不例外，而每次做豆腐的时候，她都能吃豆腐花吃到撑…除了苦的之外，咸的、甜的、辣的，酸的她都吃过……

    而她也帮忙做过许多次的豆腐，因此，这做豆腐的方法她记得非常深刻。

    “石磨是何物？”其他的嬴政倒是听懂了，唯独这石磨是何物，他倒是不知晓。

    “就是用来磨东西的磨盘啊…陛下从未听说过吗？”张钰澜有些诧异，这石磨不是很古老的东西吗？

    “萧何，你们也不知这石磨是何物吗？”张钰澜不可置信的询问萧何他们。

    “侯爷，我们只知道石臼，这石磨倒是未曾听说过。”萧何几人也是第一次听到石磨这个东西。

    【卧槽，不会吧，难道秦朝这时候还没有石磨？大意了……】张钰澜万万没想到，这普普通通的石磨居然还未出现！不可能吧，她可是吃了许多次的面食了啊！

    那她之前吃的面食是怎么弄出来的？？？总不会是柱子哥一粒一粒剥出来的吧！

    想到这，张钰澜的心里顿时有些酸楚，不会吧，难道真的是柱子哥一点一点磨出来的！很有可能啊，只要是自己想吃的东西，柱子哥就一定会想办法做出来……

    【等一下，石臼是什么东西？莫非石磨在秦朝不叫石磨，而是叫石臼？？？我就说嘛，石磨这么简单的东西，秦朝肯定已经有了。】张钰澜觉得自己真相了。

    “陛下，这石磨应该就是石臼吧。”张钰澜随即脱口说道。