第五十二章 餐前“汤”

然还真没办法在不依靠度娘的情况下解释好一些成语的意思和来源。

    看得出来，亚历克斯是真的喜欢中文，陈震因为自己在这个环境里，已经很习惯了，很多成语在话说间就会不知不觉得说出来，而亚历克斯会很敏锐得意识到，这是一个成语或者谚语，然后展开追问，一时间把陈震弄得左支右拙，颇显狼狈。

    幸好这家店的上菜速度真不慢，随着服务员把一盘一盘的菜端上来，准备进入吃饭节奏的亚历克斯总算是意犹未尽得放过了陈震，不然陈震真的应付不下去了，两人的话题越来越偏，上菜之前，两人已经聊到关于专诸鱼肠的典故了，要是继续下去，陈震就要解释整一部的战国史了。

    “来来来，试试这个粥。”陈震趁着服务员上菜，立马端起碗为两人盛粥。

    作为花都有名的粥品，艇仔粥是很有历史的，凝聚了劳动人民的智慧。

    之所以叫艇仔粥，是因为这种粥品在最早的时候，是由花都在水上讨生活的渔民创造的。

    由于打渔的船并不大，所以能带的食物很有限。再加上打渔一打就是一天，所以往往在渔获不是特别丰厚的时候，渔民就要在船上做饭，争取时间多打两网。但由于带的食物往往不太够，所以会把上一餐剩下的东西和一些卖不出钱的小鱼放进去一块煮，于是机缘巧合之下，形成了艇仔粥这种地方风味的粥品。

    整个越省的食物，大部分都是强调一个鲜字，能最大得表现食物本身的鲜味是厨师最大的追求，而艇仔粥也是如此，在粥里能吃出鲜味来，这是艇仔粥这种“下三滥”食物能流传数百年的主要原因。

    “喔，陈，这个饭看起来和我见过的不太一样，这是一种叫粥的汤吗？为什么里面会有坚果（花生）？坚果也能煮汤的吗？”亚历克斯和珍妮都好奇得看着粥里面的花生仁。

    陈震看着两人好奇的样子，突然脸色一变，伸手制止正要尝试味道的两人，问到：“等等，你们两人对花生过敏吗？”

    欧美国家有很多人是对花生过敏的，在成人中这个比例甚至能达到0.5%，也就是每200个人里就有一个人对花生过敏，虽然这种过敏有80%以上是对花生酱过敏，但也有小部分人对花生的本身就过敏。

    听到陈震的话，亚历克斯停下手上的动作，用发现新大陆的语气说道：“原来这就是花生啊？我还真的没见过花生这种东西。放心吧，陈，虽然我还是第一次见到花生的实物，但是我曾经吃过花生酱。我们对这个不过敏。”

    说完，亚历克斯和珍妮同时舀起一勺子，往嘴里送。

    “嗯！美味，我吃到了身处海边的感觉，珍妮，你有这种感觉吗？”滚粥下肚，亚历克斯的眼睛都微微眯了起来，低声和珍妮说道。

    “是的，我也有同样的感觉。这个奇怪的饭比玉米浓汤好喝。”珍妮还不能理解粥的概念，以为这个是种花家版的“浓汤”。

    陈震懒得去纠正这种旁枝末节的错误，这种错误并不是实际上的错误，而是所谓的认知陷阱，人在面对自己不熟悉的东西的时候，会下意识得把这个不熟悉的东西代入自己熟悉的东西里。

    在欧美，正餐前一般都会有餐前汤，所以两个人都把粥当成汤了。