第66章 荷包蛋面

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    沿着附近的公园跑了几圈之后，秦霁岚又保持着差不多的速度回到了家。

    就算是这样，秦霁岚到家的时候还不到七点半。

    她一边站着一边刷了会儿星网，然后把菜谱和故事都发送上去。

    快到八点钟的时候，秦霁岚把之前准备好的面团拿出来，准备煮个面吃。

    她估算了一下自己和周憬两个人的饭量，切下一团揉好的面。

    然后把这些面团擀平切好，然后去准备一些配菜。

    早上不宜吃太过荤腥的东西，秦霁岚打算加点青菜和一个荷包蛋就行。

    她先烧了一锅水，等着待会水开之后下面。

    另外开火烧油，准备煎荷包蛋。

    一人一个蛋就差不多，加上富贵的那一份，准备三个蛋就足够了。

    不过最后秦霁岚拿了四个鸡蛋，多一个也没关系，反正也占不了多少空间，万一周憬没吃饱呢？

    锅里的油热了起来，冒出白烟，根本看不清楚锅内的景象。

    秦霁岚用锅铲在锅里扇动，确定油烧开后把鸡蛋在锅的边缘轻轻敲了一下，然后小心翼翼地打入鸡蛋。

    随着“嗞啦”一声，鸡蛋的蛋白迅速在锅底展开，形成一层薄薄的膜。

    锅里的油也随着鸡蛋的膨胀也逐渐变少，只在煎蛋的周围才能窥见一些油花。

    随着火候的掌握，鸡蛋的边缘开始逐渐变得金黄酥脆，而中间的部分则仍旧保持着液体的状态。

    这个时候，秦霁岚轻轻撒上一些细盐，给鸡蛋增添一丝味道，也能解点腻。

    接着她就用铲子从边缘一点点把荷包蛋整个铲起来，然后把鸡蛋在锅里翻了个面。

    等到另外一面的蛋液也凝固了就把它翻过来，直到荷包蛋两面都呈现出诱人的金黄色。

    秦霁岚比较喜欢吃熟一点的荷包蛋，于是她就把这个鸡蛋多煎了一会儿。

    煎好的鸡蛋整个都熟透了，整个煎蛋圆润饱满，中间的蛋黄微微突出，边缘略微发焦。

    按着这个做法，秦霁岚又煎了一个荷包蛋。

    剩下的两个鸡蛋，秦霁岚煎的时间要短一点，一个蛋黄的部分是刚刚凝固的样子。另外一个做成了流心的煎蛋。

    现在除了秦霁岚吃的那个煎蛋，另外三个都是不同的熟度，总有一个能够满足周憬的口味。

    锅里的水也烧开了，秦霁岚把擀好的面沿着锅边绕成圆摆进锅里。

    秦霁岚拿了一些调料准备配面汤，等锅里的水再次烧开后舀出一勺把调料化开。

    等了一会儿面条就浮起来了，秦霁岚放入洗干净的青菜，开小火让它再煮一会儿。

    等青菜熟了，秦霁岚把面条盛出来，倒进刚才准备好的汤料中。

    早餐准备好了，秦霁岚打算叫周憬起来吃。

    等她刚把两碗热气腾腾的面条端上桌，周憬就揉着眼睛出来了。

    周憬还是一副睡眼惺忪的样子，她嘟囔着问：“霁岚——好香啊，这是做的什么好吃的呀？”

    秦霁岚看向周憬，回答道：“青菜面加荷包蛋。尝尝？”