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第一百零九章 私房菜

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    王海明,陈东,和赵山,依次来到王海明的办公室,依次而坐。王海明没有着急讲话,而是准备先沏一壶茶。

    在饮水机下借了一壶矿泉水,王海明打开电水壶的开关,烧起水来。不过,王海明办公室的矿泉水可不是普通的矿泉水,而是被王海明掉包的矿泉水,里面装的都是王海明灌进去的空间河水。

    王海明拿出三个紫砂杯,同时放进去一些西湖龙井茶叶。虽然办公室王海明不经常来,但李丽丽等人还是经常打扫,所以一切用具,包括紫砂杯,都是很干净整洁的,对此,王海明还是非常满意的。

    陈东和赵山都不是小青年了,不爱喝可乐之类的饮料,但对于茶,却十分喜爱。眼下看到王海明在准备泡茶,也是十分的期待。

    电热水壶的功率还是很快的,不一会水就烧开了,水壶发出呜呜的鸣叫声。王海明见状,立即提了起来,对着紫砂杯,冲了起来。

    很快,清香怡人的气息在房间中蔓延开来,让人感觉,仿佛置身于山野之中。

    “好纯净的气息”!赵山也是爱茶之人,感觉眼前杯中的茶水非同一般。

    赵山迫不及待的端起一杯,用杯盖在水面刮了刮,然后细细品尝起来。茶色清淡,但味道带着一丝甘甜,鲜爽无比,果然是上等好茶。

    “茶香幽远绵长,凝而不散,其味清新园和,真是不错”。陈东也端起一杯茶,细细品味。

    二人对视一眼 ,都有些震惊。刚才王海明拿茶叶的时候,他们已经看到,那并非名贵的品种,反而是很普通的货色,但把普通的茶叶,冲到这种水平 ,着实不简单。

    王海明不知道,自己的这么一个泡茶的动作,让眼前的两人,更加佩服了。

    王海明看到二人的反应,有些暗喜,自己这段时间学习一些茶道,看来还是有一点点效果的。

    清了清嗓子,王海明开口说:“两位相比也知道我叫你们来的目的,那就是商量一下二楼的菜品问题。不同于一楼的快餐,大众化,二楼要体现出高端消费,对此你们有什么看法”。

    “小王老板,不知道你知道私房菜吗”?赵山没有回答,而是反问了一句。

    “倒是听说过一些,有些私房菜倒是挺有名的,额,你的意思是,咱们也走私房菜这个路线”?王海明先是有些惊愕,而后一阵狂喜。有了自己的私房菜,无疑会有很大的好处。

    “私房菜”最早是指开在住宅中无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间的谭家菜。但现代的私房菜当然不止于此,很多有规模的正规饭庄也打着私房菜的招牌。

    私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求,让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食,以及那份流失已久的恬淡心情。现代人吃私房菜,不单在吃身份,也是在吃文化。私房菜设宴地点也很讲究,须带点私密性,并且不大张旗鼓地做生意,熟客会自己找上门去;其次,餐位很少,客人光顾前需要电话预订;第三,通常只有几个掌厨人,掌厨人必须要有拿手好菜,而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的,属于私密炮制,无宗无派。

    赵山娓娓道来,如数家珍,让王海明十分高兴,这次请来的赵山师傅,真是受益不浅。

    “恩,小王老板,我也是刚来,不太了解,你还是把你们那都有什么食材都说一遍,我们好商量一下,订制一个菜单出来”。赵山想了想,提议道。

    “恩,好的,就先说鱼类吧,有鲑鱼,鲈鱼,甲鱼,草鱼,鲤鱼,鲫鱼,黑鱼,还会有不少虾子,虽然都是在我家的大鱼塘放养的,但如同野生鱼一帮,肉质紧质,鲜美无比”。

    王海明想了想,先把大鱼塘的这些家伙理了一遍。

    “不错,... -->>
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