第十二章 考察见工

吃饭。

    不过那处越发鱼龙混杂，全靠衙门差役维持秩序。想长久地把生意做下去，还得给衙门交一笔摊位保护费，其中固定摊位多一些，一个月一两到五两银子不等，视摊位情况而定。临时摊位则便宜许多，按天收费，一天二三十文钱即可。

    且城中的差役也并不算凶恶，若实在拿不出现银，也可以用东西去抵，或者挣到了银钱，在收摊之前交付。

    打听完毕，日头也来到了头顶。

    宋玉枝心中有数，决定第二天一早就去城西码头摆摊。

    至于卖什么吃食，她第一个想到的是猪下水。

    厨神也爱看美食文！

    篇篇美食文都离不开猪下水！

    在那些美食文里，猪下水这种东西，只要去肉铺随便买些东西，老板都会白送！

    正好转悠到肉铺旁边，宋玉枝脚下一顿，便进去问了问。

    结果是猪肉均价在二十五文一斤，棒骨那样骨头多、肉少的部位便宜些，一般跟猪肉搭着卖。

    至于猪下水，虽然含水量大，又难以做的好吃，但又不是不能吃，穷苦人家若是想吃点荤腥，又吃不起正经好肉，猪下水可不就是第一选择？

    这东西并不会免费相送，二文钱一斤，一副猪下水起步就得二十斤，少了不卖。除非一口气买几十斤猪肉，才有可能被当做搭头。而且一般都需要提前预订，像现在这个时辰，肉铺里的猪下水早就让人买空了。

    想来也是，若古人不吃猪下水，哪来九转大肠这种千古名菜呢？

    不过价格低也是好事，虽然不可能像小说里面的主人公那样做无本买卖，一开始就赚的盆满钵满，但对于开局没什么本钱的宋玉枝而言，却是个很不错的选择。

    当然了，卤猪下水还需要香料。

    香料的价格就不必去打听了，想也知道不会便宜。不是现在的宋玉枝能负担的起的。

    除非把香料的成本也省了……

    宋玉枝望向城南。

    那就是她进入丰州城的地方，山脉绵延，此起彼伏，多得是寻摸到免费食材的机会。

    只可惜这具身体身子骨弱，一个人进深山，实在是有些没底。而且从这头到城门口得走上好一程子，出了城门再进山，只靠两条腿，天黑前都不一定能赶回来。

    不然还是去海边码头上转转，虽然这天气冷的滴水凝冰，但海水不容易结冰。

    即便浅滩那处结冰了，凿洞钓鱼并不是多难的活计。

    弄几尾活鱼，熬点鱼汤卖上一卖也不是不行。

    只是手脚上的冻疮难免会再严重一些。

    正思考到这里，宋玉枝忽听人招呼道：“进山了，工钱三十文日结，天黑前回，上车就走！”

    宋玉枝定睛看去，只见吆喝的是个身形壮硕的黑脸汉子，一边吆喝一边从一家柴炭行里走出来。

    附近有人与他相熟，闻言就打趣道：“老黑，不是我笑话你，人家烧炭都是天不亮进山，在外头烧上几日才回。这都晌午了，你才出发，还天黑前就回，这能烧出什么东西来？”

    那老黑烦躁地摆手道：“别提了，烧炭的人是前几日就出发了，今早本该把炭拉回来了，却来了人报信，说一个二个不知道怎么回事都病了。我一大早就准备找人去替，偏生车轱辘坏了，修到现在才修好。前头从牙行招的那些短工等得不耐烦了，跑了好几个，凑不齐一车人了。”

    那熟人还是笑，“是人家等的不耐烦了，还是你小子见天晚了，不肯按着整日工钱结算，才把人都给气走了？”

    当众被戳穿了内情，老黑拎起沙包大的拳头，佯装要打人，才把那熟人给吓跑了。

    刚想打瞌睡就有人送枕头，宋玉枝赶紧上前见工！