第135章 点单也点人

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    毫无疑问，做出这个决定是因为问的顾客很多，王学军决定新增一个品种。单位有专门的拉面师傅，调味对于杜少杰、董云显和三灶都不算什么大问题。 　　 　　王学军经过品尝对比，最终还是采用了杜少杰的调味配方。

    没别的，就是因为他的调味很符合当地人的口味，接近外面小摊的味道，但又有明显的升级。

    “小杜，你的厨艺真的很接地气。会做大菜的师傅一大把，但同时善于做大菜和做小吃的师傅，就不多见了。”

    中餐厅新开了一个凉面窗口，不提供堂食，顾客得买回去吃。

    也就不到一周的功夫，这个窗口到了饭点就排大队。好在窗口是向外开的，也就是说买凉面的人都不用进到大堂，要不然还真会影响别的顾客就餐。

    不知不觉间，光源宾馆中餐厅的名气越来越大。

    不过很惭愧，一说到光源宾馆中餐厅，人们首先想起来的就是大盘鸡皮带面以及凉面。尽管董云显和杜少杰的炒菜也非常出色，但却被掩盖住了。

    但有一件事大家都知道，那就是中餐厅出了一个在全国大赛中获得特等奖的年轻厨师。

    这天下午。

    有客人来订酒席，数量不多就三桌，但指名道姓要让特等奖的获得者掌勺。这可让王学军为难了，毕竟没有这个先例，而且他还得照顾董师傅和三灶的情绪不是？

    “答应顾客，我去做董师傅他们两个的工作。”

    王学军左右为难，只好向姚立文求助。

    姚立文一听，这还有啥好犹豫的？横幅是单位自己挂出去的，现在产生了效果，正好趁热打铁。

    他随即去了餐厅后厨，把董云显和三灶叫出去聊了一下。

    董云显倒没什么，毕竟他的名气也不小，有些老食客知道他调了单位，还专门追到了这边。他每天忙得很，三桌酒席让谁做不是做？

    三灶更没脾气，她的厨艺本来就不如杜少杰，现在人家获得了大奖，自己凭啥去争？争不过还不如和对方处好关系呢。

    姚立文很高兴，然后让王学军通知杜少杰，晚上由他掌勺做三桌酒席。

    同时，姚立文也对王学军产生了些许的不满。王学军在内部管理上是一把好手，但就是应变的能力很差，这么点事都要自己出面，真不应该。

    杜少杰接到通知，倒是蛮高兴的。

    平时做菜和做酒席是两个概念，后者对于提升厨艺的帮助更大一些。

    于是，他就立即忙活了起来，按照菜单开始准备。好在没什么特殊的菜品，原材料都有，很快就在助手的帮助下就备齐了。

    清洗什么的有厨工，打荷师傅能帮他处理大部分的食材，只有个别对刀工造型有要求的菜品才需要他亲自上阵。

    到了晚饭时间，客人到了楼上包间。

    服务员通知后厨上菜，杜少杰便开始热锅，第一道【糖醋里脊】很快就端上了桌。

    他今天的状态不错，董云显抽空在旁边看了几眼，不禁连连点头：对方的厨艺通过这次大赛，水平又有了明显的提高。

    普普通通的菜，从杜少杰的手底下制作出来，多了一丝灵性。

    顾客们开始喝酒吃菜，对于今天的菜品质量都给予了很高的评价。而最受欢迎的是【剁椒鱼头】和【酸辣鸡杂】，这两道菜香辣味浓郁，既下酒又下饭。

    还有一道【香酥肥肠】，也受到了顾客的青睐。此菜，表皮酥脆，内里包裹着卤汁、香软可口，咬一口，美妙的滋味就在味蕾上瞬间炸开，一点异味都没有。

    “不愧是全国大赛特等奖的获得者，这菜做的就是好！今天这一趟来的值了１

    “听说掌勺的厨师很年轻，真不知道人家的厨艺是怎么练的？”

    “年轻不是问题，厨师这个行业很讲究天赋，有天赋的人，进境一日千里，没有天赋的人，干一辈子也就那样。”

    “来来来，喝酒吃菜，今儿吃好了，下次还来”

    顾客们的反馈很好，杜少杰忙活完，收拾收拾才下班。

    晚上他没有回家，而是住在了宿舍。

    第二天天不亮，杜少杰爬起来就去了人民医院。

    王丽雯要外出进修，早上7点09分的火车。走之前她简直忙坏了，甚至和杜少杰一起吃顿饭的时间都没有。

    不过以后的日子还长，杜少杰答应等对方回来，亲自下厨为她接风洗尘。

    “丽雯姐，在外面照顾好自己，有空了写封信回来。”

    杜少杰和王丽雯乘坐公交车到了火车站，他买了站台票把人送上车，一直等列车启动，才离开了车站。

    他追求的是厨艺的不断提高，王丽雯追求的是医术的精益求精。

    行业不同，但追求的本质是一样的，所以两个人才有那么多的共同话题。

    (本章完)