第107章 横扫A3组

;  “不急，等到下半年也无所谓。”

    杜少杰笑了笑，但到底有多少开心、有多少无奈，只有他自己才清楚。

    随后，他就去了昆仑饭店报到。

    昆仑饭店无疑比西江饭店的档次更高，因为这里的接待规格要高一级，经常接待省级会议，以及来当地视察工作的上级领导。

    而这里却没有一个像钟福祥那样的师傅对他言传身教，什么都可以传授。 　　 　　昆仑饭店的特级厨师更多，大家伙也对杜少杰很客气，但就是在骨子里很排斥他。

    所以，三个月的时间，他基本没正式上过灶，只是在砧板、水台、打荷台、员工灶之间打转。

    但说良心话，收获还是很大的。

    不仅仅是偶尔能观摩大厨们的技艺，关键是人家的管理更严格、更到位，让他对书本上的知识有了更深刻的理解。

    所以说，只要留心观察，处处都是学问。

    借调期结束，整个班组组织了一次会餐，为杜少杰送行。

    那一晚，他没喝多少酒，正如他平平淡淡的来、又平平淡淡的走。来的时候，屋里还烧着暖气，走的时候已经是炎炎夏日。

    睡觉前。

    杜少杰打开了光幕。

    【绑定厨师：杜少杰】

    【等级：三级厨师】

    【当前作品：无】

    【综合评价：无】

    【附赠：无】

    【奖励：无】

    【特殊奖励：无】

    【时长：10小时\1976小时】

    这三个月，杜少杰很少有机会亲自做菜，所以累计时长增加的不多，剩余时长也几乎消耗殆荆

    但经过再次沉淀，他的基本功更加扎实，对于厨艺的理解也上了一个大台阶。短暂的停歇是为了走得更远，他收拾好心情打算再次出发了。

    随后，他进入了模拟厨师技能大赛场景。

    这一次他没有进行模拟训练，而是直接参加了模拟厨师技能大赛。场景转换，杜少杰来到了一个类似演播大厅的地方。

    台上摆放着两组齐备的厨房用具，灶台和工作台一应俱全。

    场内有很多观众，座无虚席，各种气氛拉满，简直能和后世的各类综艺节目相媲美。

    “冠军杯厨师技能大赛A3组第一场比赛，由16号选手杜少杰对阵5号选手董军”

    杜少杰和董军分列主持人的左右，主持人语调激昂的介绍了比赛规则，以及两位选手的基本情况，随即宣布比赛正式开始。

    说实话，这个模拟厨师技能大赛，完全和真实场景没区别，杜少杰甚至能感受到现场紧张的气氛。不过，貌似系统也很恶趣味啊，对手居然是西江饭店的董军。

    杜少杰微不可查的撇了撇嘴，随即走到了自己的工作台前。

    这一场的比赛内容是制作【鱼香肉丝】，比赛时长限定在一个小时之内。A3组也就是三级厨师的组别，没有配备助手，所有的工作都必须独自完成。

    他按照习惯，先清点了一下食材、配料和小料，再看看调味品有没有缺失，便开始了处理食材。

    清洗、控水、然后开始切菜，这道菜比较考验刀工，猪里脊肉先切片再切丝，对于杜少杰来说毫无难度。

    “大家请注意16号选手杜少杰，他的刀工非常不错，肉丝粗细均匀，关键是速度很快。”

    主持人激昂的声音传来，并未影响到杜少杰的操作。

    但是吧，对方真的有点烦人，干嘛总盯着自己不放？那边不是还有一个5号选手吗？

    所有的一切带给杜少杰的感受就俩字，真实！太特么真实了！

    接下来将肉丝进行腌制，然后准备配料和辅料。都准备就绪之后，他开始热锅，再将肉丝滑油，但并未采用“一锅成菜”的传统技法。

    比赛嘛，首先要求稳是吧？

    等他制作完成，将这道【鱼香肉丝】装盘，计时器随即停止跳动。

    36分钟，就是杜少杰整道菜的制作总时长，成绩有效。反观董军那边还在忙碌，直到倒计时5分钟才完成了比赛。

    随后就是评委试吃、点评，杜少杰以96分的高分、毫无悬念的胜出。

    而董军只获得了72分的平庸分数。

    “我宣布，获胜选手为16号杜少杰，成功晋级复赛。”

    随着主持人宣布了比赛结果，四周的光线渐渐暗淡，观众、评委、以及现场的一切都如同水泡一般破碎，消失不见。

    寂静无声的黑暗空间里只剩下一个光幕，上面显示的信息是让杜少杰做选择。

    选择的内容只有两项，继续比赛或者退出。

    (本章完)