第四十九章 炭烤龙虾

    海鲜世界西南向靠海的门前，沙滩上，星空廊桥之前，大海之滨，炭火正旺，龙虾鲜活，张子强挺立而站在炭火烤架之前，袖子已撸起，架势已摆好，正肃立而待，厨神“瞎子阿鹏”的烤龙虾指令，众人围于篝火周围，拭目以待。

    “先是备好食材与调料，放在伸手即到之处，做到能随时信手捏来，以免错失时机。本次的炭烤龙虾，所需食材为：鲜活生猛龙虾一只，三斤重的。所需调料为：孜然一小瓶，椒盐一小瓶，茶籽油一小瓶。嗯，有这些即可，这些即可，一切新鲜的食材，只需最简单的调料，加上掌厨者的深厚功力，便可做出登峰造极的菜品。”厨神阿鹏说道。

    张子强一一照办，将这些食材全部备好，放在伸手可及之处。

    “一只龙虾？够谁吃啊？这老瞎子挺能装的，我看他要装到什么时候！”吴倩向陈子怡和韩雪，悄悄说道。

    “我们且看他要玩什么把戏，要是玩不出什么花样，我们再看他怎么收场。”陈子怡说道。

    “算了吧，我们不要纠结了，老人家也挺不容易的，我们即使不相信他，也应该相信萧哥，静静看着再说吧。”韩雪说道。

    厨神阿鹏，全然不理会空气中的微动，依旧魏然而坐，他想，一切的武者，皆以武道而称颂于人，厨者，也必以厨道而称颂于人，其他的花花绿绿的花里胡哨的东西，经不起考验，终是贻笑大方，一切且看实力。

    “兄弟，你左手抓起龙虾，拇指与四指钳住龙虾头壳两侧，力道要适中，既抓稳，又不伤及龙虾，你右手拿刀，这刀也有讲究，须是锋利，尖而长的小刀，你右手灵活控刀，力道所达，要恰到好处。”厨神阿鹏沉稳的说道。

    张子强一切照办，从框里抓起一只三斤重的大龙虾，取出他正好随身携带的一把尖锐而细长的小匕首，左手龙虾，右手匕首，生猛的大龙虾，在他的手里挣扎几下，却变得乖乖的了，那把小匕首，却在火光里，闪动着微的星光。

    “你抓龙虾的左手虎口处，正是龙虾的脑部，你右手紧抓小刀，刀尖对准龙虾之脑，把控好力道，做到精准无误，然后···以迅雷不及掩耳之势，手起刀落，一刀毙命。”厨神阿鹏，蠕动着干裂的嘴唇，却吐露出清晰的话语。

    张子强照着厨神阿鹏说的做，左手稳抓大龙虾，右手稳抓匕首，刀尖对准龙虾的脑部，手起刀落，刀尖扎进了龙虾脑部只一小指节深度，只一秒钟，生猛的大龙虾，便失去了性命，不曾挣扎一下，真真是一刀毙命了。

    厨神阿鹏耳朵微动，察见了极轻微响的刀声，还有龙虾瞬间死去的性命之声，心知事情已全然按照了他说的做了，达到了预期的效果，于是微点了一下头，说道：“好！好极！如此既可保住龙虾之肉最为新鲜，又可使龙虾免受失命之苦痛，安抚虾之魂灵。然后···你且看龙虾头壳与最大的鳞片的接缝处，这是龙虾鳞片上的最大一条肉质缝隙，沿着这条缝隙，你用小刀横向轻切一刀，只切进一只指甲大小的深度，再依此法，在龙虾最后一节的鳞片接缝处，横向轻切一刀，只切半只指甲大小的深度，然后，从第一处的切口，用刀尖，挑出虾线，把虾线轻拉出来。”

    张子强一切照做，从龙虾身上，上下切了两刀，取出了虾线。

    厨神阿鹏觉察到了刀锋之声，虾线的滑动之声，心中明了，虾线已完全取出。

    “好！好极！你把龙虾翻转，刀锋对准龙虾腹部中线，不偏不倚，刀尖沿着龙虾腹部中线划下去，划痕深度为龙虾肉体的一半，从刚才的第一刀的横向切口的反面开始，划至第二刀的横向切口的反面为止。”厨神阿鹏继续说道。

    张子强用匕首的刀尖，在龙虾的腹部中线，划了一刀，深度约为一节指节。

    “此时，炭火应已红透，烤架应已微红，火度正好，你把龙虾拿到烤架的正上方，龙虾腹部朝下，手起虾落，不可犹豫，一定要干脆利落，然后···静等二十秒。”厨神阿鹏说道，声音稳中带锋。

    张子强手起虾落，把龙虾放在烤架上，烤了，即刻对表，静等。

    众人静观这一切，厨神阿鹏，盲眼微闭，沙滩上，静而宁，只听见海风轻轻，篝火闪动，烤架上的龙虾，遇火而微微收缩了一下身子，发出了轻轻的“滋滋”之声，众人静等。

    “好！二十秒已到，立刻将龙虾翻转，手抓椒盐，拇指，食指，中指，三指而抓，里龙虾一尺高，对准龙虾腹部划口，洒下椒盐，一定要均匀，轻盈，如天女撒花，如春雨飘洒，一定三指而抓，只抓两下，即可。洒了椒盐之后，静等三十秒，龙虾背部壳厚，需多烤十秒方可。”厨神阿鹏说道，他眼睛微闭，只剩了干裂的嘴唇微微蠕动，却发出了清晰的声音。

    张子强一看手表，正好二十秒的时间，他想，这瞎子厨神自己好像一个钟，挺准时的。张子强还是按着厨神阿鹏的指令，照做不误，每一步都是精准到位，没有一丝一毫的差池。

    众人屏息而观，沙滩上，只剩了轻轻的海风之声，烤架上的龙虾所发出的“滋滋”之声，此时，已是凌晨一点，但谁也没吭一声，只静静的观看着这一切，就连不耐烦了的吴倩，也静静观看。

    “好！十秒已到，洒孜然，三指而抓，从一尺的高度洒下，均匀，轻盈，如天女散花，如春雨飘洒，孜然只洒一次即可。”厨神阿鹏说道，话音刚落，又说：“好！又十秒，洒茶籽油，沿着裂缝，一尺高度，速度要快，来回两次。”

    张子强洒了孜然，再洒了茶籽油，当茶籽油洒下，只见一阵虚火，从烧红了的炭，冒了起来，包围了整只龙虾，只听见烤架上的火龙虾发着“滋滋”躁响，这次的响声要比前面的大一些，被虚火包围了的龙虾，甚至有了些微微的躁动。

    “好！极好！还有十秒的时间，就让虚火燃烧吧。”厨神阿鹏微微蠕动着干裂的嘴唇，说道。

    众人暗惊，... -->>
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