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第六章 带你吃八大堂

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 吕杰诚好奇问:“什么法子?”

    高杰义推着吕杰诚的脑袋出门:“别问那么多了,今儿一定让你吃上大饭庄。”

    吕杰诚问:“那要是吃不上怎么办啊?”

    高杰义道:“那就下次再说。”

    “不对啊,师哥,饭庄都不卖散座的,咱们俩人怎么吃啊?”

    “对嘛,所以下次再说咯。”

    “啊?”

    …

    老北京其实是很讲究等级的,就拿餐饮业来说,它都有很明显的等级划分。从低到高分别是二荤铺、小饭铺、饭馆、饭庄。

    二荤铺是穷人吃饭的地方,主要是那些做瓦工的、拉洋车的、搬砖卸货的苦力,人家到饭点了,累的够呛,进去吃顿便宜饭,管饱就成,不讲究别的。这就类似于后世的路边快餐店,量大管饱。

    里面卖的也是粗粮为主,清油大饼、炒饼、抻面、摊黄菜什么的,当然还有吕杰诚一直心心念念的烂肉面,烂肉面在二荤铺里面都算是高端吃食了,毕竟有肉啊。

    另外二荤铺里面还可以单卖茶水。主顾一般都是拉洋车的,拉洋车在等活儿的时候,可以先坐下来喝壶茶,一般沏的都是高末,就是茶叶沫子,这玩意儿便宜,别的他们也喝不起。

    小饭铺就比二荤铺稍微高一个等级了,这里不单买茶水,但如果你坐下来吃饭,可以免费喝茶水。类似于后世的小饭店。一般是卖小炒的饭菜,也卖点面条,打卤面或者烂肉面。隆盛饭铺的烂肉面可是出了名的,要十二个铜子儿一碗,吕杰诚都不太舍得去吃。

    隆盛饭铺外面沿街的地方砌了个灶台,在那儿煮面条。晚上打烊的时候,掌柜的还让伙计别把炉火封死,再多添点柴火,好让乞讨的乞丐冬天可以靠在他们的炉灶上取暖。所以隆盛饭铺的炉灶是常年温热的,因此这家店也得了个外号叫“灶温”,这是家善人店铺。

    饭馆就是比较高级的吃饭去处了,装修餐具都比较讲究,而且不卖炒饼抻面等粗粮。来这儿一般都是有钱人,做生意的买卖家儿,大学里面的教授,还有高官贵族。名噪京城的八大楼,就都是饭馆,这八大楼全是山东人开的。

    饭庄是最高级的吃饭地儿了,一般都是好几进的四合院,占地面积巨大。装修也很豪华,人家一般不接待散客,都是接待酒席。婚丧嫁娶,老太太摆寿宴,一摆摆几十桌,而且饭庄里面还有戏台子,会邀请戏班子过来演出,这叫唱堂会。京城地界著名的八大堂,全是饭庄,这也是山东人开的。旧时北京城的高端餐饮业都是山东人在经营,鲁菜在京城大放异彩。

    ……

    天桥,城南游艺场,四海杂耍园。

    天已经渐渐暗下来了,但是天桥这地界却还是热闹的很,跑江湖卖货的开始收拾摊子了,撂地演出的艺人也收拾起了自己的行头,现在是吃饭的时候,已经没多少主顾了,再等天彻底黑下来,他们这露天买卖就没法做了。但是对于室内的那些玩艺儿来说,真正的热闹才刚刚开始。

    城南游艺场是在天桥先农坛那一块,以前是祭祀用的地方,现在变成了游艺场,演出各种玩艺儿。再过些年就弄了一个刑场,再后来在日伪时期,旁边修建了体育场。再后来就变成了医院,就是后世的北京友谊医院那块。

    当然现在还是很热闹的场所,城南游艺园分成南北两块地方,南方是长方形的花园,北边才是听玩艺儿的地方。从西到东有四个戏场,最西是两层楼的坤剧场,是女艺人唱曲儿的地方。往东是文明大戏院,以演话剧为主。再过去是杂技场,这是彩门的地盘,以演魔术戏法和杂技为主。最东头是电影场,多演国外武打片。

    四海杂耍园就开在这城南游艺园的杂技场里,里面主要演出戏法和杂技。

    高杰义带着小师弟来到了游艺园门口,对着门口的坎子抱拳道:“辛苦。”
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