第156章 高级厨师的厨艺

p;  “蜂蜜？”荀夹起鳗鱼，吃了一口，感觉焦香的同时，带着一点点的甜味，仔细品尝后，抬头看向邝楚。

    “的确，邝某刷了一层蜂蜜上去，不仅可以提色，同时可以让表皮的部分更加酥脆入味。这股淡淡的甜味，同样可以让盖饭增加风味。”邝楚自豪的说道。

    米饭方面无可挑剔，大家都是用一样的米饭，所以关键还是对盖饭的理解，还有鳗鱼的烹饪方面。由于是宴席菜，所以邝楚烹饪鳗鱼盖浇饭的时候，以香浓为主，让食客能够获得充分的满足。

    “只是……”荀拨了拨米饭，“肉汁没有浸透米饭，只是表面浸染了一层……”

    “哦，这个可有说法？”邝楚好奇的问道。

    “毕竟是盖浇饭嘛……”荀指了指这碗饭，“若是因为好吃，先把鳗鱼吃掉，到时候剩下的米饭怎么办？若肉汁浸透了三分之一的米饭，就算直接这样吃，也会很美味……”

    “原来如此，这就是盖浇饭啊……邝某未能完全理解这个精髓，这道主食算我输了。”邝楚倒是很坦诚的承认了自己的失败，其实也是给荀一个面子。

    若是三道菜都输了，那不仅是王庸，荀那边也丢脸。输一局，无伤大雅！难道以他高级厨师的身份，就看不出所谓盖浇饭的精髓？

    “其实这盖浇饭已经很美味，不过儿既然那么说，那也没办法。那么，上下一道菜吧！”荀绲显然也是打算给荀一个面子，就如同邝楚的想法一样，若是三道菜都输了，那么不仅王庸颜面无光，只怕一直推崇他的荀，面子上都会有些过不去。

    “第三道菜，是黄瓜拌虾仁！”邝楚点了点头，随即把第三道菜端上来，“以胡瓜作为配料，选大虾挑去虾线，白灼之后去壳切开，拌入拍扁的切碎的黄瓜之中。以精盐与陈醋作为调味，凉拌而成！”

    “听起来就很不错，试试吧！”荀绲闻言，倒也有些蠢蠢欲试，于是拿起勺子，舀了一勺，放入口中品尝起来。

    入口是胡瓜的清冷，然后是虾仁的温暖，瞬间只觉得口中冰火.两重，还没有来得及感受，便是胡瓜的清甜，以及虾仁的鲜香。在陈醋的调合下，形成了一个完美的整体。

    “这道菜略显清淡，不过作为收尾刚好。虾的鲜味承接上面两道菜的鲜味，放入口中，仿佛虾子还活着一般，鲜甜可口，非常难得。”荀绲很陶醉于这最后一道菜的美味，三道菜就如同一整面拼图，随着最后一块放上去，整幅图片已经完全呈现出来。

    鳝肚默默无名，但其中凝练起来的鲜味，却在味蕾上面沉淀起来，等待爆发的时刻；鳗鱼的鲜味，承上启下，把鳝肚的鲜味提炼出来，最后经过虾仁的鲜香，让鲜味形成一个整体。同时唤起身体对前汤和主食的记忆。

    这是颇为完美的宴席菜式，若是吃了后面的，就忘记前面的菜，那本身也是种失败。优秀的厨师，据说可以同时串联起十多道菜品的记忆，而特级厨师能让食客对宴席上的每一道菜，都恋恋不忘，这便是境界的差距。

    “可是……我没有在这些菜里面，看到你的面孔……”荀却是吐槽了句。