第十七章 心底的秘密

    他看着叶子在溪边用石头砌成了个简易的火灶，忙问：“那你现在要做什么啊？”

    “别竟问我话了，快过来帮忙吧，今天我给你做好吃的！”

    听到叶子又要做吃的了，他的劲头可足了，忙山前帮她砌灶，.

    “你是要做竹笋吗？”

    本以为自己猜到了，却得到了叶子的一记白眼.

    “你还真是少主啊，你可知道这竹笋不是挖出来就能吃的，那样味道就不是鲜美了，会苦死你的。竹笋要先剥去外面的那带着毛刺的壳，切成薄薄的片，放在沸水里煮，然后用清水反复放漂洗，直到水不混浊为止，这叫漂笋，需要几天的功夫呢，一切弄好了才能用来当做菜的，或炒、或炖、或凉拌都是可以的，今天我当然没法给你做笋吃了，我今天是要给你做竹筒饭的。”

    “呵呵，那就是把饭放进竹筒里做了？这很简单嘛！我也会的！”

    叶子忙敲了他的头，冷哼着，“哼，我叶子做的东西岂是那么容易的？”

    他摸着发疼的额头，迷惑的问，那还能怎么做啊？而且我们也没米啊？”

    “呵呵，这个你不担心了，我今天出门就知道你会来找我的，我本就打算给你做这个的，我带了米的，一会儿你从林子里拾些干燥的笋壳来当柴，你帮我好好烧火就行，保准叫你留口水，这可比你素日在家里吃的那些山珍海味强呢！”

    当云礼谦从竹林里拾来几大困笋壳时，叶子已经从竹篓里挑出了些菩提菌，洗干净了用小刀切成末，分别放进两个竹筒里，又在竹筒里加了些水，斜放在灶里，云礼谦忙帮她把火升起。

    没一会儿功夫，那竹筒里的菌汤就开始冒出了热气，带着竹筒的清香，叫人心旷神怡，只见叶子用布包裹着竹筒从火堆里取出来，又将洗好的米放了些进去，接着又将刚刚挑选的春芽切碎放进去，从香料包里取了点盐和胡椒粉放了进去，又将刚刚削的如竹筒口大小的萝卜塞在竹筒口。

    云礼谦看着她熟练的做着一切，回想着叶子做菜都是会放很多佐料的，可是这一次却只见放了盐和胡椒粉，心里感到疑惑便问：“就放盐和胡椒就可以了？”

    “嗯，是的，因为竹筒饭是为了取其竹子的清香，我又在里面叫了菩提菌，和春芽，这两味也菜岂是可以是菜也可以是调味料的，菩提菌有其自身的鲜美，能替代鸡汤来调和饭汁中的味道，而春芽的清香即使你煮了很就也不会流失，反而是时间越久，味道就越浓，我之所以加胡椒粉那是因为竹子、菩提菌、春芽都是属寒，胡椒性温，能综合这寒性，吃了也有暖胃的功效。”叶子一边解释，手上也不停歇，不停的翻动着竹筒，使其受热均匀。

    “行啊，叶子，想不到你除了会做菜，竟然懂得这么多的养身之道啊？”他对她是由衷的赞叹。

    叶子看着他又是一笑，每次说到有关料理的一切，她的两眼都是放光的，“嗯，那是当然，我师傅说，咱们当厨师的，首先就是要了解食材，那样才能和食材说话，才能烹饪出最好的食物，师傅还对我说，一个真正的厨师，烹饪的食物除了好吃外，还要懂得用心，懂得让食客体会到你菜里的那份用心，我在4岁的时候就开始学习每种食材的属性和药效了，每道菜就像是我们手里诞生的孩子，性子燥了，别人就受不了，性子冷了，又不招人喜欢，最好就是要懂得调整，不温不火最是受人喜爱。”

    “呵呵，那你师傅有没说你一盘什么菜啊？”云礼谦想起柳师傅常抽他，心里就觉得好笑，看她说的头头是道的，忙问她。

    叶子挠头，笑的很可爱，“呵呵，我师傅说我是个煨不软，煮不熟的烂红薯，哈哈哈……”

    云礼谦听了后忍不住笑了，坐在草地上，手里还拿着根烧火的棒子，和叶子一块儿哈哈的笑了，两人欢快的笑声在幽静的竹林间回荡……

    不一会儿功夫竹筒口冒的水气渐渐少了，只有上面的萝卜塞子突突的像是要喷... -->>
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