第十八章 红嘴绿鹦哥

行么？”

    赵原将汤臣往边上一推：“你伺候，那谁打下手？你去给瑞雪打下手，我自有法子。”

    匆匆赶来的四儿走了过来道：“瑞雪，你就去好了。这里还有我呢，别误了大事。”

    瑞雪只得答应下来，向赵原道了谢，跟着汤臣去了厨房。

    *

    “怎么还不送来？你下去催催！”赵老太爷都觉得今儿这菜上的有些慢，他才打发人下去催菜，就瞧见汤臣拿着托盘端着砂锅走过来。

    “王九指病了，你们连个汤都端不来了么？端个汤都这么慢！”

    汤臣只是干笑，将砂锅小心地放到桌子正中央，便垂手站在边上。

    赵希厚看着砂锅有些跃跃欲试，他馋了半个月，这下可以好好的解解馋了。

    赵希筠见他坐卧不定的，掩口轻笑，挨着赵希厚道：“三哥，就这么急？”

    赵希厚不好意思地笑了：“我都忍了半个月了，实在受不住了，每日都想着王叔做的菜。”

    “就连做文章也是？”

    赵希厚偷偷地瞧了眼赵老太爷，轻轻地点点头。却不想这个小心翼翼地动作将赵希筠若笑了。

    赵老太爷示意人盛汤，见兄妹俩先是窃窃私语，又笑道一处，也笑道：“你们说什么呢？也说出来叫我笑笑？”

    赵希筠忙收了笑容，不再说话，只是拿眼神示意赵希厚。

    赵希厚清清嗓子，正色道：“没什么。五妹妹说，这锅汤千呼万唤始出来，如今还‘犹抱琵琶半遮面’。”

    赵老太爷把持不住“扑哧”的笑了出来，颤着手指着赵希厚不说话。

    赵希筠忍着笑，离了位走到赵老太爷身后为他抚胸擦背，好一通赵老太爷才算缓了气，唬着脸道：“定是你想的，筠儿但不会这样！”

    赵希筠应和道：“正是，爷爷定要为孙女做主。”

    赵希厚亲自捧了酒奉与赵老太爷，笑着道：“我哄爷爷笑一笑，古人彩衣娱亲，我是做不来大花脸，所以只知道说两句笑话。”

    赵老太爷笑着抿了口酒：“知道是你的孝心，我好些日子都没能笑的这么痛快了。快把汤盛了喝，鸽肉稀烂的才好吃。”

    溶月伸手将砂锅盖子打开，所有人都愣住了。

    锅里不是鸽子汤，而是……

    白米饭混着汤，其中还有几根菠菜，几块豆腐。

    赵希厚顿时沉下了脸。

    溶月转了身，训斥汤臣：“这是什么？不是说是鸽子汤么？你不知道少爷喜欢吃肉么？”

    汤臣早就垮着一张脸，他就知道会是这样。方才他就求着瑞雪，既然来不及炖鸽子汤，拿新鲜鸽子肉，做肉丝汤也是好的。可是瑞雪根本就不听他的，只把饭啊，菠菜，豆腐一古脑地都倒进砂锅里，煮好了就叫自己端上来。

    早知道是这样，他就自己煮了，哪里求着瑞雪。再是王师傅的闺女，可也才是个十二岁的孩子，也就比那锅灶高那么些，怎么能指望她能做出什么山珍海味来。

    溶月瞧着汤臣根本没反应，粉脸一肃：“把王九指叫来！”

    汤臣喃喃地道：“就是因为鸽子汤王师傅才病这是瑞雪做的。”

    赵希筠略微有些诧异地道：“这是怎么回事？我们前日吃不是好好的么？”

    “是。知道三少爷喜欢吃王师傅的菜，请瑞雪帮着做的，她还能做出几分王师傅的手艺来。”瞧着在坐的几位面上都有些不好，不过三少爷的面色……他越发的小心，将汤从新盖上，打算端下去重做。

    “不必了，给我盛一碗吧！”

    开口的是赵老太爷，他苍老而颓废地盯着那锅杂菜汤饭，有些昏晕的眼睛却想诉说一件久远的事情。

    赵希筠为赵老太爷盛了一碗，看着他稀罕而又满足地眯着双眼，好像那是人间美味一般。

    她忍不住为自己盛了一碗。

    很平常，很平常的东西，几乎没有任何特色。

    她不明白，为何爷爷为何对这平淡出奇的东西表现得如痴如醉的样子。

    连着吃了两碗的赵老太爷看着都不动手的人，勿庸置疑地道：“你们都吃点。”

    赵希厚勉强的吃了两口差点就想扔了筷子，这什么东西，菠菜还涩嘴，什么味儿也没有，怎么吃。

    “那年进京赶考，我病倒在京城，是位老公公煮了这个给我吃，救了我一条命，如果当是没有他，我也就病死在京城，无人问津，也中不了榜眼，就置办不起这么大的家业……锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。你们都吃，都吃点。”

    *

    红嘴绿鹦哥：其实就是菠菜。

    我记得小时候，父亲指着盘子里的菠菜对我说菠菜的故事。说是朱元璋还没发迹时，在一个又冷有饿的冬天晕倒在路边，一个老公公将他救了回来，拿豆腐、菠菜、剩饭煮了一锅汤饭给他吃。后来朱元璋发迹后，千里寻那个老公公，并问那是什么菜。老公公说叫红嘴绿鹦哥。（大家可以听下刘宝瑞的单口相声珍珠翡翠白玉汤，故事很像。）

    后来我查了资料，发现又一个跟红嘴绿鹦哥有关的传说。相传一清代皇帝在江南微服出游时，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制，菜名为“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。

    虽然两个故事不一样，但是都说的是菠菜豆腐。

    菠菜高血压患者和糖尿病人宜食；痔疮病便血，习惯性大便燥结者宜食；

    平日里我们总说菠菜跟豆腐在一起煮吃多了多得结石。其实是生菠菜不宜于豆腐共煮，如果用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

    菠菜豆腐汤可是很美味的东东。（未完待续）