第三百一十六章：真香

滥了，在溪水边蹲着就能捡很多。

    陈默脱掉鞋子，到溪水中间捡，专门挑选趴在鹅卵石上、个头稍微大点的溪水螺。

    这些溪水螺，大个的比大拇指稍微大一些。螺形稍长一点点……壳是青色，偏白。很好看的颜色……

    这边的水质很好，早就检测过了，这里的水，简单过滤后就能作为饮用水使用。上游的溪水螺，肯定可以吃的。

    陈筱也脱掉鞋子进到水里，挑选着个头适中的溪水螺。个头太大的不要，太小的也不要……

    艾莉和张霞蹲在溪水边……

    “我认识这种螺，叫山涧蜗牛，我以前养过，养在鱼缸里。默，筱筱，你们捡这些蜗牛做什么。用来钓鱼？”艾莉有种不好的预感。

    “吃。”

    “为什么要吃它们，山涧蜗牛已经很少见了。这么可爱……放回去养起来好不好。”艾莉倒不是觉得它们真可爱。可是吃螺……怎么吃？

    中国人真可怕，什么都吃。

    艾莉连法国蜗牛都吃不下去的人，看形状就没有食欲……

    “你不吃，不代表别人不吃。很美味的……”陈默道。

    艾莉噘着嘴，手上一捧溪水螺丢到桶里。

    “艾莉嫂子，陈默最会做螺了。小时候的夏天，那时候我们还住在农村，陈默每天放学就去田里抓螺，回来后炒上一大盘……”陈筱道。

    艾莉还是不敢想象这些螺要怎么吃。

    一会儿就捡了小半水桶。提起水桶水道车上，到农场摘了些蔬菜，二荆条青辣椒和红辣椒……

    回家后爸妈做饭。

    陈默几兄妹在后院清理溪水螺，先用钳子剪了溪水螺的尾部……

    艾莉就蹲在旁边看着，太麻烦了。

    剪掉螺尖，用清水洗一次。

    再加入盐巴，继续清洗。

    加盐巴，如果溪水螺里虫子，会因为太咸了顶不住。如果不加盐巴清洗干净，人会因为螺里有虫子而顶不住……

    艾莉一言不发，时不时的鼓一下脸腮。

    陈宸时不时偷看艾莉一眼，小声笑道：“哥，大嫂的样子好萌哦。”

    萝莉脸，萝莉身材，再加上不知道从哪里学来的湾湾腔娃娃音……真叫人头疼。

    陈筱吐了吐舌，也觉得艾莉就是个标准白妞傻白甜，真是老哥说的天才少女？

    “对你大嫂尊重一点。”陈默抬手在就在陈宸脑袋上敲了一下。

    陈宸憋着笑，没想到大哥，看起来这么正派老成的男人，竟然是个萝莉控……太邪恶了。

    清洗了六七遍，终于将溪水螺清洗干净，接下来就准备香辣、配料。

    姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒……

    应该再要一些紫苏的，可惜没有，只能用香菜代替。

    清洗干净后的田螺拿到厨房，烧开水去腥味。

    第二步，锅里倒油，放蒜、姜丝、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、山奈……下豆瓣酱，炒出红油，放溪水螺……

    放盐巴，料酒，炒两三分钟，加清水，少许白糖。生抽、老抽、耗油……大火烧开。

    呛鼻的香味早已经飘出来了。

    再拍碎两颗山奈做山奈粉、花椒，搅拌着豆粉……用来收汁。

    出锅的时候加上香葱，出锅后放一些香菜。

    香辣溪水螺，陈默做了四大盘子。

    又香又辣又好吃……

    艾莉使用牙签挑着螺肉，竟然比陈默还要熟练。

    “艾莉嫂子，再喝一个。”陈筱拿起易拉罐啤酒，和艾莉碰了碰酒。

    “嗯，嗯，吃吃吃，吃好……真香。”艾莉辣得鼻尖冒汗，一边吃一边吸气，和陈筱碰了碰啤酒。