一家人一起吃着午饭,聊着天,其乐融融。
卫海洋跟老爸和老妈说今天晚上蒸包子吃,面已经准备好了,等面发了就可以包了上锅蒸了。
卫建设和李美芝听了后,李美芝开口道:“你这是变着花样的给我两个做着吃呢”
卫海洋说道:“有点儿闲就做着给你们吃呀,尤其老妈你,还要上课,辛苦啦”
李美芝说道:“你这孩子,越来越会哄人了”
卫海洋回道:“妈,有空就给你们做饭,说不定以后就成了大厨呢”
说完几人都笑了。
卫建设说道:“成大厨了也得给我们做饭吃”
卫海洋回道:“当然啦,我是自封的大厨”
一家人在欢乐的氛围中吃过了午餐,虽不是山珍海味,但是却有家的味道。
吃过饭后,李美芝休息了一下就去学校了,下午的课准备早上一会儿,这样可以提前一会儿放学。
家里又剩下父子两人。
土豆还在对付的碗里的鱼骨头,这家伙在开饭的时候就喵喵的叫着。外面下着大雨,无法出去捕食,只能在家里蹭一顿吃的。
跟卫建设聊了一会后,卫海洋就去厨房里看了下面发酵的情况。
来到了厨房里,卫海洋看到面已经发了,不过还需要再发上一段时间才可以。
接下来的时间,卫海洋不时的看下面发酵的情况,防止面团发酵过了。面团发酵过了后会有酸味,吃起来味道上就不太好吃了。
如果面团发酵的不足,面团较小,比较的粗糙,吃了来也不好吃。
到了下午的3点左右,面已经发酵好了,卫海洋就开始准备包包子啦。
卫建设看到后,问需不需他帮下忙,一起来做。
卫海洋说不用了,自己就行,让卫建设去休息,该做什么就做什么。
卫建设听到后,就说有事情叫他,就出了厨房。
卫海洋洗好手后,找出来自家的案板,然后将一些面粉撒到案板上。
接着就开始把盆子里的发面都给整到案板上去。这次面发的较好,发面中也有很多的气泡。
卫海洋把面都整到案板上后,开始揉搓了几下,再接着把面团整成圆柱的模样后,用刀切成一块一块的。
切好后,用擀面的棍子给擀成面皮形状。都处理好了之后,就可以包了。
找出家里的大竹编,准备把包好的包子放在里面。
开始包包子了。
只见卫海洋把面皮给拿起来,用筷子夹着调制好的馅放到了面皮里。接着他就开始把面皮给捏上,转着捏了一圈,一个包子就包好了。
把这个包好的包子放到了竹编中,卫海洋继续包着。知道盆子里的肉馅都包完了,还剩下两个面皮没有用上。
竹编里已经包好了二十多个的包子,这些够家里吃上三四顿的了。
剩下的两个面皮也难不倒卫海洋,卫海洋打算把这两个面皮包上些白糖,做成糖角包。这样就可以把它们给利用起来了。
这个好做,糖就在厨房里,拿出来后,分别倒了一些在两个面皮上,卫海洋就开始包了起来。
糖角包跟水饺模样差不多,就是比水饺的个头大上很多。
包好后,卫海洋就准备生火开始蒸了。
当然这么大的,需要使用到自家的柴火锅了,一锅就可以把这些给装完。
柴火锅里添上水,加上篦子,在铺上蒸东西的布后,卫海洋把包子都摆放了进去。摆放好了后,... -->>
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