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第五十八章三句话不离本行

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    林枫点菜:“凉拌折耳根,榨菜,卤花生。”

    阿新楞了楞,没有搞明白状况。

    林枫道:“折耳根俗称鱼腥草,刚才我看到那伙计在洗,老板可能是刚开店不久的四川人。”

    阿新立即脸色急变,他身为厨师自然知道那玩意什么味道,疾呼道:“难怪不得你点这么简单,原来还点了个重口味的。”

    林枫摇了摇头,“什么重口味?你不懂,有酒喝酒。”

    不在八星大酒店当中,小酌一杯是可以的。

    其实这考试对林枫来说就是玩。

    阿新皱着眉头点菜,三热三冷,不过他吃的时候却是捂着鼻子的。

    本来这地方以为清静,没有多长时候,又进来一帮厨师,场景立即热闹起来。

    边吃边说边喝酒,这偏僻地方也热闹起来,“老板,你这瘦肉没有放淀粉吧,硬的。”

    又有人发话,“老板,你这野兔肚子打烂了,有一股臭味啊。”

    三句话不离本行,这么多厨子在一起自然更能验证这俗语。

    十几张桌子的客人坐满了,你来一句我来一句,说个没完,最后只剩下贬低就没有一个人说厨师不错的,把那川菜老板气得半死。

    不过川菜味道虽重,但川人脾气还是比较温和,再加上信奉顾客至上的道理。

    老板一个字记之曰“忍”。

    世界上事情往往如此,好马被人骑,好人被人欺,直接有个坐着吃饭的大厨喝了二两酒,脑袋发昏杀进厨房,“我来给你掌个勺!”

    如果不是喝高了人又多,这厨师绝对不会做出这个举动。

    任何行业的专业人员,从事本行积年,往往都会有自己的门道,最忌讳的就是别人铺排自己。

    那老板拿着菜刀试了试,放下,最后手上拿着汤勺,“给老子滚出去!”

    立即有人知道要出事,进厨房把那喝多了的厨子拉了出去。

    人多又有个好处,劝架的人多,至少同行的心思大家都很明白。

    这样的场景并不鲜见。

    党校这附近,本来就是市区中心地段之一,人流量大,食客多,再添上这么多厨师,扯皮的时候多了。

    甚至有几个考试的大厨,直接被饭馆的老板娘拿着菜刀撵出来。

    那老板娘气得也确实够呛,“你、妈、逼一个个,吃刀削就吃刀削面,机器削的还不吃,一定要吃人削的,回去叫你妈给你削。”

    几个大厨被骂得狗血淋头,本来不想作声,奈何旁边那么多的同行看笑话,只能强行挣了几句,“有种你出来撵我们。”

    然后立即就是鸡飞狗跳。

    而更有如林枫般表现花式杂耍的,比如说福建小吃隔壁的铺盖面馆。

    十几个大厨已被撵了出来,门口站着一个威风凛凛的大汉,手上正拿着一个大蒸笼那么大的面块,“一个个牛皮吹上天了,信不信老子拿面扣死你们?”

    双手舞动,那面块越变越大,在空中犹如仙侠小说当中的遮天法器一般,将地面笼罩出阴影。

    十几个大厨惊惶失措,大吼,“快走,这小子是想收了咱们。”

    拔脚就逃,如同防备黑山老妖,让后面的铺盖面达人狂笑不止,给人感觉妖气都上来了。

    林枫在一边剔牙看热闹,“可惜厨师每天也得辛苦工作,不然每天来吃饭玩玩也是一景呢!”

    阿新皱了皱眉头,“快别来,每天来这么一把,得一千多块钱门票,消费不起。”

    下午的刀工比试快开始了。

    一溜的菜墩全部摆好,比赛也很简单,大家整齐排队去切萝卜丝。

    然后几个看起来像是资深大厨的家伙来去转悠,看手法、看速度、看表情,甚至什么都不看,感觉都能够感觉到了,这就是内行。

    最后才看萝卜丝的形状,扫一眼,立即判断能不能过。

    看起来漫不经心,把握都是十成十的,手熟、眼自然也熟。

    就这么一道工序,几家欢喜几家愁,过的不少,被刷下来的也不少。

    一千大厨师,三四个人一轮,一轮最多两三分钟,三四个小时也就搞定了。

    林枫和阿新上场的时候,自然又迎来了别的大厨指指点点,心态好点的,说年青人好学爱交流,嘴巴臭的直接就说不知道天高地厚了。

    阿新有点憋不住,“早知道不跟你站一起,搞得人人看我像看猴子。”

    林枫不以为意,“多大点事,你要有实力的话,等下上去吓死他们。”

    他其实有点小看阿新,这小子刀法超过大多数人。

    三四十个厨子站到那台子上面,各种节奏与撞击菜墩的声音从来没有断绝过。
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