第130章 刷新印象（十更）

    姚依航虚头巴脑问东问西的打听消息。

    付宇不理不睬，安心烹饪菜肴！

    因为赵猛突然身子不爽利，差点晕倒在厨台前面，这事要是让人知道了传出去，赵猛就完了。

    付宇必须把饭口这一波点餐单给应对过去，不能让外人察觉。

    时间很紧急！

    后厨的师傅身体不好，病倒了，这个消息一但落在别人手里就是话柄。

    毕竟是掌勺做菜的，人言可畏，万一传出点什么不堪的消息，将来肯定要对赵猛的名声有影响。

    赵猛才四十出头，正是年轻力壮，经验丰富，前途无量的时候。

    可千万不能让人抓住半点把柄。

    尤其是旁边还有虎视眈眈盯着的谷云武一行人。

    被姚依航墨迹的烦了，付宇抬头说道：“赵厨什么事也没有，就是昨晚上没休息好，有点低血糖，现在回屋躺会儿歇一歇，一会儿就过来了。你告诉谷厨一声，不用担心！”

    打发走了姚依航，付宇转头吩咐张金玉：“你今天先跟着我帮厨吧，客人挑的螃蟹先处理好。”

    这一单是八道菜。

    两道爆炒，两道清蒸，一道特色锅包肉，一道创新大丰收烩菜，再加一道木瓜蒸雪蛤，还有一份夏日海鲜汤。

    锅包肉的肉片是现成的，下锅勾芡调个味就能摆盘上桌了。

    付宇这边利落的调好糖醋水。

    锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉。

    中小火熬至黏稠。

    放入葱段、姜丝，倒入肉片，翻炒半分钟，离火出锅。

    付宇现在摆盘已经练的很娴熟了，锅铲将肉片盛到盘子里的过程中，一片片金灿灿的锅包肉就被摞宝塔似的拼搭起来，高高的隆成一座小山。

    上面点缀着细如发丝的胡萝卜丝和等段的香菜叶，闻着醋香扑鼻，看着特别有食欲。

    付宇摆完盘，转头吩咐张金玉：“行了，端走吧。”

    张金玉连忙点头，伸手接过去。

    付宇这边将两道清蒸的菜，一道腌制着，一道直接上蒸笼。

    安排好了，扭头开始爆炒颠勺。

    一道油爆扇贝，付宇八分钟搞定。

    摆完盘，招呼着张金玉递给传菜员。

    随后将蒸笼里的海鲜拿出来趁热装碟。

    另取了新的蒸笼，将腌制好的海鲜蒸制上。

    还有一道麻辣小龙虾，已经都处理的干干净净了。

    付宇检查一遍，吩咐张金玉：“雪蛤称重拿过来吧，木瓜挑外皮完整的对半切好了，一半去籽，一半放到冷库镇上。”

    合作了这么半天，他也算是看出来了，张金玉这个人虽然没什么眼色，而且反应也不快，但是干活却很细致。

    什么事情交给他，肯定能办的明明白白，让人挑不出毛病。

    只一点，交代他做事情，一定要把话说清楚讲明白。

    赵猛性子急，懒得废话，最受不了这种推一下动一下，踢一脚走一步的性子。

    付宇对张金玉倒是还挺满意。

    他不介意多跟张金玉说两句话，反正交代的清楚了，最后活干的能让他满意就行。

    麻辣小龙虾下锅，这次付宇用了八分钟。

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