第28章 堪比米其林的黄油焗龙虾

一度。

    如果这张素描影像图不是凭空想像出来的，那么付宇深信中年女人是真的吃过米其林餐厅的黄油焗龙虾。

    确定了中年女人一伙人的餐单，付宇过去了后厨。

    一路上，他都在思考怎么才能做出让顾客满意的菜肴。

    他唯一的优势就是中级的打荷技巧，和刚才看到的那一幅素描画，除此之外，他连个像样的烹饪技巧都没有。

    怎么才能做出一道像样的黄油焗龙虾呢？

    焗......

    一个念头突然从脑海里迅速闪过。

    正全神贯注思考中的付宇，准确的一把抓住了这个念头。

    对啊！

    他还有两点技能点，如果都加在“焗”这一项个人技能上，是不是就能提升等级了？

    居然真的提升等级了！

    付宇欣喜若狂。

    有了中级的“焗”，还怕什么黄油焗龙虾啊！

    付宇脚步变得轻快了，很快来到后厨门口。

    付宇脚步一顿。

    后知后觉想起来，今天晚上值班的大厨是谷云武。

    有大厨在，掌勺的资格肯定轮不到他的头上。

    那他的任务怎么办？

    不完成任务，怎么拿到随机奖励？！

    不行，死活也得争取到掌勺的机会。

    付宇气势如虹的冲进后厨，打算不管怎么样，都得从谷厨手里把活抢下来。

    结果等进了后厨，看到站在灶台前面的人时，愣住了。

    姚依航正动作熟练的颠着勺，旁边两个小工手忙脚乱的负责打下手。

    谷云武压根没在。

    没在好啊！

    只要没有大厨在，这里就是他的天下了！

    果然，点餐员过来递菜单时，看到付宇，就直接交给了他。

    付宇默默的将黄油焗龙虾留了下来，又把剩下的水煮鱼和海鲜粥交给了姚依航。

    谷云武是真的在把姚依航当徒弟带，自己不在，场子就完全交给了姚依航。

    姚依航忙着掌勺，菜单被打下手的小工接过去，两边算是如常各自分工干活。

    付宇没独自做过黄油焗龙虾，但是他以前看赵猛做过，在音乐餐厅，更是给姚石做过帮厨，配合着他做了四十来遍这道菜。

    所有的步骤和烹饪技巧全部耳熟能详。

    龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。

    付宇下刀时，敏感的察觉自己的手速快了不少，好像双手自己有了意识，拿起刀不等大脑做出安排，就开始自动操作上了。

    斩下虾尾、虾头蒸熟。

    洋葱切块。

    手法流畅的他都想给自己鼓掌。

    虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10块。

    每一块都仿佛用尺子比量过，这精准度，啧啧！

    付宇在心里为自己吹了声口哨。

    热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。

    锅内放入黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块。

    有着中级“焗”的加持，付宇烹饪的过程无比的从容自如。

    手比大脑反应还要快，到什么时候放什么调料，放多少比例，手指比重量称还要精准。

    加盖焖3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡。

    然后将虾块排入龙虾壳内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。

    最后摆上虾头、虾尾，刷上清油。

    模仿着素描画上的摆盘，付宇找齐了材料，努力原景重现。

    他这头刚完工，前面的传菜员也过来催菜了。

    付宇赶忙将黄油焗龙虾端起来，和善的说道：“那几位顾客刚才发生过冲突，还是我跟着一起过去吧。”

    传菜员是个新来的服务员，也已经听说了这件事情，闻言连忙一脸感激的道谢：“太好了，谢谢你，付厨。”

    传菜员接过盘子走在前面。

    付宇跟着过去了包房。

    包房的门是敞开的，传菜员还是按照规矩礼貌的敲敲了门板：“您好，您的菜可以上桌了。”

    几个人的视线顿时齐齐凝望过来。

    黄油焗龙虾被摆了上去。

    中年女人率先夹了一筷子虾肉送入口中。

    付宇有些忐忑，心里忍不住想：“好吃吧，这可是中级水平做出来的菜。”

    中年女人点点头：“嗯，好吃，就是这个味道！”

    其他人纷纷下筷子，随后附和道：“嗯，确实很鲜美！”

    “这个摆盘可真漂亮啊，我在聚丰园吃过这道菜，他们家把龙虾都给拆散了。”

    “是是是，哎呦，你看这虾头，像是活的一样！”

    ......

    付宇暗暗松了一口气，匠心独运徽章果然靠谱啊！